Закуска из фаршированного огурчика на день рождения

Все мы с особой тщательностью и даже трепетом относимся к процессу приготовления и выбору рецептов на свой день рождения. Не менее трепетно к этому мероприятию относятся и гости, им нужно выбрать подарок для близкого человека, порадовать его в такой торжественный день.

Сейчас конечно это сделать значительно проще, достаточно зайти в интернет на http://te-store.ru и вопрос будет решен. А вот хозяйке придется использовать свой кулинарный опыт и фантазию. Меню обычно составляется исходя из возможностей и финансов, однако если использовать фантазию, то даже из обычных продуктов есть возможность приготовить вполне презентабельные блюда, включая закуски.

Состав:

1. Огурчики – 3 шт.;
2. Креветки почищенные – 100 гр.;
3. Мясо крабовое консервированное – 100 гр.;
4. Перчик болгарский красный – 1/2 шт.;
5. Перчик болгарский зеленый – 1/2 шт.;
6. Лук-шалот – 2 луковицы или репчатый лук – 1/2 луковицы;
7. Чеснок – 1/2 головки;
8. Лимонный сок - 1 лимон;
9. Лайм сок – 1 лайм;
10. Масло оливковое – 1 столовая ложечка;
11. Авокадо – 1 плод;
12. Соус чили – 1 чайная ложечка;
13. Кинза – по вкусу;
14. Зеленый лук – по вкусу;
15. Соль – по вкусу;
16. Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

 Креветки солятся, перчатся и обжариваются на оливковом масле при максимальном огне приблизительно 5-7 минут.
 Перчик, лук-шалот, заранее очищенное авокадо и вынутое из консервной банки крабовое мясо нарезается маленькими кубиками, чеснок и кинза измельчается.
 Остывшие креветки нарезаются кусочками и смешиваются со всеми остальными продуктами, за исключением огурчиков и перьевого лука.
 Огурчики режутся строго по диагонали небольшими кружочками, толщина которых должна быть немного больше чем 0,5 см.
 Начинка выкладывается на огурцы, затем немного охлаждается. Украшается она перышками лука.
 Также можно огурцы свернуть как рулет, а если огурцов нет, их можно заменить крекерами, или валованами.