Пицца «Кальцоне»

Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготовленное на основе классической сырной лепешки.  В нашей стране пицца http://pizza33.com.ua/pizza/pizza-with-meat/ покорила сердца, не только  взрослых, но также  и детей. Тем более что на это необыкновенное, тоненькое и легкое тесто можно положить какую угодно начинку.

Любой рецепт приготовления  пиццы – это не просто способ приготовить вкуснейшее блюдо, но еще и возможность использовать при его приготовлении  различные продукты.

Одна из самых изысканных и вкуснейших пицц Италии – это Пицца «Кальцоне». Готовится она по старинному рецепту уже на протяжение более  200 лет и обладает всё той же привлекательностью и превосходным вкусом.

Состав:

1.        Дрожжевое  тесто - 140 грамм;

2.        Сыр - 40 грамм;

3.        Ветчина - 40 грамм;

4.        Яйца куриные - 1 яйцо;

5.        Зелень – 1 щепотка.

Способ  приготовление пиццы «Кальцоне»:

-       В первую очередь  необходимо раскатать тесто  в лепёшку,  толщина раскатанной лепешки должна составлять в среднем  в 5-6 мм.

-       Затем готовая лепешка  перемазывается взбитым яйцом.

-       Далее на середину лепки выкладывается заранее приготовленный фарш.

-       Начинка для пиццы готовится следующим образом,    ветчина и  сыр нарезаются небольшими кусочками и складываются в одну чашку.  Зелень моется холодной водой и режется, затем добавляется в чашку к ветчине с сыром.  Яйца   отвариваются вкрутую, остужаются, очищаются от скорлупы, нарезаются и добавляются в чашку. Затем все ингредиенты в чашке  перекручиваются на мясорубке.

-       После этого пицце необходимо придать форму пирожка, затем перемазать его взбитым яйцом.

-       Теперь осталось только  поставить пиццу  на 1 час в духовку и дождаться когда она будет готова.

-       Готовая пицца достается из духовки, остужается, разрезается на порционные кусочки и подается на стол.

Вот и все пицца Кальцоне готова. Приятного аппетита!