Пицца с куриной грудкой в соусе барбекю

Категория: Национальные кухни / Итальянская кухня

Автор: zulfira

Дата публикации: 2017-04-16 18:40

[/i]

[i]Пицца – это то блюдо, которое знают и любят во всём мире, потому что это блюдо очень вкусное и ароматное.

Существует масса рецептур самых разных пицц, среди которых наиболее популярной является пицца с куриной грудкой в соусе барбекю.

Приготовить такую пиццу не сложно даже неопытному кулинару. К тому же, приготовление пиццы с куриной грудкой в соусе барбекю потребует немного продуктов, которые всегда в наличии, в каждом доме. Достаточно того, чтобы на вашей кухне был в наличии соус барбекю, остальные продукты вполне доступны. Так, вместо помидор черри можно использовать обычные томаты, а вместо популярной моцареллы любой другой полумягкий сыр. А вот куриная грудка найдется у любой хозяйки.

Состав:

Тесто:

Вода – 0,5 стакана;
Соль – 0,5 чайной ложечки;
Дрожжи – 5 гр.;
Мука хлебная – 2 стакана;
Масло оливковое – 1 столовая ложечка.

Начинка:

Курица грудка – 2 шт.;
Соль – по собственному вкусу;
Чёрный перец молотый – по собственному вкусу;
Томаты черри – 10-12 помидор;
Соус барбекю – 150 мл.;
Сыр моцарелла – 300 гр.;
Лук репчатый красный – 2 луковицы;
Зелень свежая кинза – 0,5 пучка.

Способ приготовления:

Сначала нужно дрожжи растворить в тёпленькой воде, добавить немного соли и все хорошо размешать. Муку надо просиять в глубокую посуду горкой, в центре горке нужно делать углубление, в которое заливается вода и медленно замешивается тесто. Затем по окончанию замеса нужно влить оливковое масло и вымешивается тесто, пока оно не достигнет однородной консистенции. Дальше тесто должно постоять полчаса-час. За этот промежуток времени тесто поднимется, увеличиваясь примерно в два раза, поэтому его надо нужно обмять.
Теперь надо подготовить начинку, для этого курятина моется, обсушивается кухонным одноразовым полотенцем, тщательно солиться с обеих сторон. Далее куриные грудки выкладываются в специальную формочку для запекания. Мясо нужно немного поперчить.
Затем куриные кусочки обильно смазываются соусом барбекю и отправляются в духовой шкаф на полчаса. Запекается мясо при температуре 190 С.
Когда грудки будут готовы, они вынимаются из духового шкафа, опять поливаются соусом и ставятся остывать при комнатной температуре.
Далее моцарелла нарезается на тоненькие продолговатые кусочки. Черри режутся на кружочки, луковицы режутся кольцами, а куриные грудки нужно порезать кубиками.
Дальше готовое тесто раскатывается на тонкую лепешку, из которой потом вырезается круг. После этого тесто выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом. Затем тесто промазывается соусом барбекю.
Теперь на тесто выкладываются кусочки моцараеллы, сверху кладутся кружочки черри, куриные грудки, колечки лука. Затем начинка сбрызгивается соусом барбекю, и пицца отправляется в заранее прогретую до 200 С духовку. Выпекается пицца 15 минут.
После того как пицца будет готова, она вынимается из духовки и сверху обильно посыпается предварительно нашинкованной зеленью кинзы.

Пицца с куриными грудками в соусе барбекю готова.

Подается пицца, на стол предварительно нарезанная на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Добавьте в закладки:

Напечатать: