Необычные роллы

Чаще всего необычные роллы являются совсем другим видом блюда, приготовленного лишь «по мотивам» классических японских суши. Рецепты многих необычных роллов адаптируются и стилизуются под форматы той местности (страны), где их готовят. Например, роллы Воронеж тоже имеют свои индивидуальные особенности.

Необычные роллы невозможно подогнать под какую-либо одну общую классификацию. Выделяют лишь 2 основных концептуальных подхода.

Использование нетрадиционных ингредиентов

Этот подход подразумевает, например, приготовление «роллы-шаурмы» - с использованием курицы, зелени и специальных соусов, или даже такого необычного блюда, как «Ролл - сельдь под шубой». Т.е. здесь в качестве начинки используются какие-то традиционные для данной местности продукты и ингредиенты, понятные местным гурманам.

В частности, в Италии становятся все более популярными роллы не с мягким, а с обычным сыром. Нередко используется что-то совсем неожиданное, например – мясо, фрукты, овощи, полуфабрикаты, разные виды рыбных консервов.

Роллы необычных форм

Это нестандартные красивые рисунки, начиная от простых схематичных птичек или цветочков и заканчивая изящными пейзажами или даже географическими картами.

В последнее время по всему миру стал наблюдаться новый пищевой тренд, получивший название «Rainbowfood» - «Радужная еда». Повара стали готовить пончики, сэндвичи, бутерброды и другие виды блюд ярких красивых расцветок. Такими же яркими стали и роллы.

 Суши-мастера готовят рис во многих цветовых вариациях, сочетают его в блюде, создавая настоящие рисунки. Для окраски изделий используются как натуральные, так и искусственные красители. Разноцветные роллы являются не просто вкусной едой, но и великолепным художественным украшением любого праздничного стола, по сути – настоящие произведения кулинарного искусства.

Такими произведениями искусства хочется любоваться, но они не только красивые, но еще и вкусные. При их приготовлении используются только свежие и качественные продукты. Сегодня «Радужные ролы» можно попробовать в разных уголках мира, в том числе мода дошла и до России.