Новогодние печенюшки «Елочки»

Домашняя выпечка – это особая категория блюд, которой пренебрегают современные хозяйки. Им не хочется возиться с тестом и тратить много времени на хлопоты у плиты.

Однако нет ничего лучше, чем семейное чаепитие с собственноручно приготовленным угощением. Домашнее печенье порадует вас не только своим вкусом, ароматом и румянцем, но и гарантирует полную безопасность для вашего здоровья.

А если это печенье будет еще и тематическим, то и настроение у вас быстро поднимется! Ароматные шоколадные елочки с орешками не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.

Для приготовления новогоднего печенья «Елочки» вам потребуется:

Тесто:

2 куриных яйца

100 грамм миндаля

200 грамм очищенных фисташек

120 грамм сахарной пудры

3-4столовые ложки мелко натертой лимонной цедры

Глазурь:

200 грамм молочного или темного шоколада

50 грамм несоленых орешков

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо подготовить особую муку.
2. Для этого складываем в чашу блендера все количество миндаля и половину общего объема соленых очищенных от скорлупок фисташек.
3. Отделяем куриный желток от белка.  Нам понадобится именно желток.
4. В отдельной глубокой миске смешиваем желток и  сахарную пудру.
5. Тщательно все перемешиваем.
6. Масса после легкого взбивания должна получиться однородной.
7. Соединим полученную смесь с ореховой мукой.
8. Поочередно добавим остальные ингредиенты.
9. Тщательнейшим образом все смешаем и замесим мягкое эластичное тесто.
10. Не жалейте времени, поработайте с тестом как следует.
11. Оставшуюся часть орехов нужно измельчить.
12. Они пригодятся для посыпки противня.
13. Противень предварительно застилаем пергаментной бумагой для выпечки.
14. Тесто раскатываем в пласт толщиной не более сантиметра.
15. С помощью специальных формочек придаем печенью очертания сказочной ели. Если формочек нет, можно воспользоваться ножом.
16. Разогреваем духовой шкаф до температуры в сто восемьдесят градусов.
17. Аккуратно выкладываем печенье на противень и отправляем его в духовку.
18. Время выпечки составит примерно около пятнадцати минут.
19. Готовое печенье выкладываем на  плоское широкое блюдо.
20. Пока печенье остываем, займемся приготовлением глазури.
21. Орехи смалываем в ореховую стружку.
22. Шоколад растапливаем на водяной бане.
23. Поливаем каждую печенюшку шоколадом, а затем щедро посыпаем тертыми орехами.

Новогодние печенюшки «Елочки» с чудесным лимоны ароматом и вкусным шоколадно-ореховым покрытием готовы. Приятного вам аппетита!