Творожная запеканка из мультиварки

Творожная запеканка – это отличный повод собрать всю семью за одним столом и решить насущные вопросы, или же просто отдохнуть после тяжелого рабочего дня.

Многие хозяйки жалуются, что в духовке творожная запеканка не всегда выходит удачной: то не пропекается, то выходит суховатой. Для тех, кому это блюдо особенно по вкусу, и не хочется в очередной раз портить продукты на неудавшийся десерт, мы предлагаем рецепт творожной запеканки в мультиварке.

Сейчас мультиварка, в качестве интеллектуальной кухонной техники, пользуется большим успехом у хозяек, которые не хотят проводить целую вечность, стоя над плитою. Правда, из инструкции тяжеловато понять, как работает мультиварка и что это такое. Но творожная запеканка в ней получается особо сочной и пышной. А после того, как остынет, легко режется на порционные кусочки, что делает ее незаменимым десертом к любому горячему напитку.

Для того, чтобы приготовить эту вкуснятину, вам понадобится четыре яйца, три четверти стакана сахара (стаканы в этом рецепте обычные, а не от «мульти»), полкилограмма творога, стакан кефира, полстакана манной крупы, ванилин и разрыхлитель – по пакетику, немножко соли и треть стакана изюма.

Подготовка к выпеканию традиционная: сначала взбиваем яйца миксером, пока они не станут сплошной пышной массой, добавляем сахар и снова хорошенько взбиваем. Далее добавляем остальные продукты, кроме изюма. Хорошенько перемешиваем, чтобы масса успела «прореагировать». Добавляем изюм (можно цукаты), аккуратно перемешиваем и вылаживаем в мультиварочную кастрюльку, смазанную маслом. Выпекается запеканка сорок пять минут на одноименном режиме «выпечка». Если изделие получится немного бледноватым сверху, то можно посыпать его корицей или смазать вареньем.