Выбираем черную икру: семь золотых правил

Для многих мужчин, когда они оторванные от телевизора, оказываются на пороге супермаркета фраза благоверной супруги «Черная икра купить» - звучит именно таким несуразным образом.

Многие из нас независимо от пола и возраста не знают золотых правил и рекомендаций покупки не только икры, но и любого другого деликатесного продукта. А ведь на самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд.

И первое, на что необходимо внимание, так это этикетка. Именно на ней написана вся необходимая покупателю информация.

Сперва обратите внимание на город, в котором расположено предприятие, выпустившее продукт. Икра высокого качества производится в том же месте, где и происходит добыча рыбы.

Чем дальше расположен город, в котором рыбу поймали, от того, где разложили икру по банкам, тем ниже качество готового продукта. При длительной транспортировке качество икры снижается, поэтому и другие технологические процедуры ее дальнейшей обработки.

Вторым важным условием выбора качественной черной икры является дата ее непосредственной упаковки. Идеальным варрантом будет тот случай, если икру упаковали в тот же период, в который и ловили, а значит с июля по август. Чем поздней это сделали, тем хуже  продукт. Такая икра теряет привлекательный внешний вид, а главное вкус. Ому хочется в праздник есть жидкую кашу с неприятным резким запахом?!

Срок годности – вот следующий критерий выбора черной икры. Запомните, икра – продукт скоропортящийся! На развес свежую икру можно купать только до конца октября. Икра из магазина не хранится дольше восьми месяцев со дня упаковки.

Если вам удастся попробовать черную икру, продаваемую на развес, обратите внимание на то, что никакой горечи и кислинки быть не должно! Не слушайте объяснений продавцов! Вам хотят всучить некачественную продукцию!

Покупая икру в жестяной банке, обязательно проведите тщательный ее осмотр. Никаких неровностей и вздутий быть не должно!

Икра в стеклянной банке  облегчает процедуру осмотра товара. Внимательно присмотритесь к икринкам. Они должны быть ровными и гладкими. Никаких деформаций икринок быть не должно. Выберите банку с икрой, в которой наблюдается высокая плотность икринок. Это знак качественной продукции.

Никаких лишних добавок! В качественной икре могут быть только антисептики, соль и растительное масло!

Удачных вам покупок.