Цикорий: полезный напиток для диабетиков или токсичный продукт современности?

Происхождение растения

Цикорий – это двулетнее растение семейства астровых. Это как раз то растение, в котором корешки больше полезны, чем вершки.

Видов цикория не так много: около пяти-шести дикорастущих и всего два культивируемых.

Само растение представляет собой вертикальной расположенный достаточно жесткий по структуре стебель с небольшим количеством нежно-голубых некрупных цветков. Отметим, что стебель и цветы поваляются только на второе лето цветения цикория. В первое лето само растение представляет собой розетку листьев. Окраска цветка иногда может быть белого или розового оттенков.

Цикорий – растение достаточно распространенное, однако родиной считается Средиземноморье. Произрастает цикорий на всех континентах.

Сейчас цикорий, как напиток продается в каждом магазине. Вы обязательно найдете его в отделе с продуктами для диабетиков.

Однако вокруг цикория продолжаются нешуточные споры, касающиеся его полезных и вредных свойств. Сторонники здорового питания и традиционной медицины считают, что растворимый цикорий не только не содержит в себе каких-либо полезных свойств, но более того,в нем достаточно большое количество веществ, оказывающих неблагоприятное воздействие на здоровье человека.

Давайте попробуем разобраться.

Польза цикория

Цикорий полезен тем, что в его состав входит большое количество клетчатки, полезных дубильных веществ, а также комплекс необходимых для здоровья витаминов.

Однако главная полезность цикория заключается в веществе под названием инулин. Это специфический вид клетчатки, который способствует восстановлению микрофлоры кишечника и желудочно-кишечного тракта полностью.

Оно поможет вам в том случае, если ваше питание состоит из мучного и сладкого, полуфабрикатов и консервантов. Цикорий предотвращает не только обычные запоры, но и дисбактериоз. Однако не думайте, что можно пить цикорий литрами и тем самым не придется менять питание!

Рекомендуется принимать цикорий в умеренных количествах во время «сидения на диете».Также врачи советуют дамам, находящимся в положении, заменять обычный кофе на цикорий. Многие люди, не страдающими сахарным диабетом, пьют цикорий именно вместо кофе.

Цикорий не только поможет вам в борьбе за здоровье и красоту. Он еще и вернет привлекательный цвет вашей коже.

Вредные свойства цикория

Как у каждой медали есть обратная сторона, так и у каждого продукта есть и положительные и пагубные воздействия на человеческий организм. Однако их не так уж и много.

Во-первых, если вы находитесь на лечении и принимаете антибиотики, вам следует воздержаться от употребления цикория. Напиток может негативно повлиять на процесс усваивания лекарственных препаратов.

Во-вторых, людям, испытывающим проблемы с венами, не стоит злоупотреблять цикорием. Тоже касается и страдающих геморроем. Чем больше цикория вы пьете, тем выше риск обострения заболевания.

Опасен цикорий и для аллергиков! Если у вас аллергия на цитрусовые, вам необходимо снизить количество потребляемого цикория или вовсе отказаться от него. Дело в том, что в цикории достаточно большое содержание витамина С.

Цикорий также противопоказан астматикам и всем тем, у кого имеются проблемы с дыхательной системой организма.

Растворимый цикорий критикуют за то, что напиток обогащается витаминами и прочими полезностями искусственным путем, что само по себе вызывает подозрения и опасения.

Кроме того качество инулина в искусственном продукте невозможно проверить. Именно поэтому врачи называют растворимый цикорий не иначе, как «мертвый продукт».

Относитесь к себе бережно. Будьте здоровы!