Несколько советов, как выбирать кондитерские изделия

Дата

Обратить внимание на дату изготовления. При выборе, например, торта лучше выбирать такую продукцию, на упаковке которой дата нанесена лазером, либо она вдавленная. Если дата просто отпечатана чернилами, то ее очень легко можно перебить, когда срок годности истек.

Влага

Если на стенках упаковки есть конденсат, то такое изделие покупать не рекомендуется. При высокой влажности в продуктах могут активно размножаться бактерии. Самая благоприятная среда для микробов – масляные кремы, поэтому такие пирожные и (или) торты нужно выбирать максимально свежими.

Заказать кондитерские изделия можно здесь. Тут очень большой выбор сладостей на любой вкус.

Форма крема

Если крем на торте или пирожном имеет неправильную (неестественную) форму, то это явный признак того, что изделие несвежее.

«Картошка»

Особенно внимательно следует относиться к пирожному «картошка». Такие сладости нередко изготавливают из испортившихся или просроченных бисквитов. Несмотря на то, что, согласно технологии, в массовом производстве кондитерских изделий обязательно должны использоваться только свежие и качественные ингредиенты, нередко недобросовестные производители «дают вторую жизнь» потерявшим свежесть продуктам. Для снижения несвежего привкуса в «картошку» добавляют сгущенное молоко, сахар, какао и даже спирт. Поэтому, если приобретенная в обычном магазине «картошка» является слишком сладкой или даже пьянящей, то лучше ее не подавать на стол.

Внешний вид

Всегда обращайте внимание на внешний вид изделия. Насторожить должен, к примеру, слишком яркий цвет крема. Искусственные ингредиенты всегда имеют более яркую и насыщенную окраску, нежели натуральные.

При комнатной температуре торт может немного подтаять, если, к примеру, в его состав входит натуральное сливочное масло. Проверить это можно при помощи горящей спички, аккуратно поднеся ее к изделию где-то сбоку. Крем, состоящий из натуральных компонентов, должен сразу же начать таять.

Очень часто при приготовлении тортов используется маргарин, т.к. это более дешевый ингредиент. Но эксперты советуют не увлекаться тортами, в которых есть этот продукт.