» » Какие купить вина к русским национальным блюдам?

Какие купить вина к русским национальным блюдам?

Категория: Полезные советы


Какие купить вина к русским национальным блюдам?

Классическое французское вино подается в определенных обстоятельствах, и, конечно же, к определенным блюдам. Но что делать, если у вас намечается большой праздник, и тратить время на что-то менее качественное не хочется? И даже если у вас на столе будут только истинно русские блюда, вполне можно купить вина и французского происхождения, изысканность которых подчеркнут некоторые русские блюда.

Традиционные устои, гласящие, что белое вино подается к рыбе и белому мясу, а красное – к говядине, можно использовать и в случае, когда вы готовите банкет из русских кушаний. Всегда помните, что границы между национальными кухнями достаточно условны, и вы можете не соблюдать полностью винный этикет. На самом деле это только кажется, будто бы тот или иной продукт принадлежит к той или иной стране. На самом деле все они распространяются по земному шару, входят в кушанья, и обретают новый статус.

Вино Мюскаде отлично подходит к острым закускам с сыром и яйцами. Это могут быть и тосты с тертым сыром, майонезом и чесночком, чесночно-творожные острые шарики, фаршированные яйца и т.д.

А вот туренские Шенены великолепны под белые грибочки, пассированные в ореховом соусе, а также уху из речной рыбки, например, леща, или заливное из судака.

Овощно-фруктовые блюда хороши с анжуйскими винами: сельдерей и репа, фаршированные помидорчиками и луком. Также анжуйские шедевры подойдут под жареные грибочки, рагу из овощей или обыкновенные гренки со сливочным маслом.

Если планируется легкий романтический вечер, то можно купить игристое вино и подать к нему что-то сладкое, скажем, фруктовый салат. А к пышным пирогам с ягодами, сдобе, расстегаям, шарлотке или пирожкам с творогом будут как нельзя более кстати луарские креманы.

Фаршированная щука – роскошное русское блюдо – можно подать вместе с винами из Вувр. Также можно отдать предпочтение запеченному кролику, вареникам с ягодами, карпу в рукаве, оладушками и блинчикам с настоящей красной икрой.

А такие деликатесы как гусь, фаршированный капустой или гречкой, запеканка с творогом, утиный холодец, салат из творога и селедки с орехами, осетрина, будут великолепны с роскошными винами Совиньон из Пуйи-Фюме и Сансера.

В любом случае, эксперименты – лучшее решение, и чтобы определить гастрономические тандемы «вино-русская пища» лично для себя, необходимо попробовать эти сочетания заранее. Просто отправьтесь в путешествие, лишенное стереотипов.



Понравился совет? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Еще советы:
На фото: Подливка  от Д.Оливера Подливка от Д.Оливера
  Для того чтобы приготовить хорошую подливку нужны два важных составляющих, это овощная
На фото: Гусятина «Деликатесная» в винно-вишневом соусе – прекрасное угощение на Новый год Гусятина «Деликатесная» в винно-вишневом соусе – прекрасное угощение на Новый год
  Мясо гуся идеально подойдет на роль главного блюда в новогоднюю ночь. Готовится оно гораздо
На фото: Новогодние напитки Новогодние напитки
Одной из важных деталей подготовки новогоднего меню является сочетание блюд и выбранных вами

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия