Японская традиция в домашних условиях: готовим гунканы

Лишь посвященные знают, что гунканами называют одну из вариаций лепных суши. Они готовятся немного проще, без использования специального коврика, который профессионалы называют макису.

Однако можно не прибегать к услугам доставки на дом. Потратьте те же деньги, но приготовьте изысканные в своей простоте японские блюда своими руками в домашних условиях.

Предлагаем вам опробовать рецепт приготовления гунканов! В процессе их готовки вы как следует, набьете руку, а значит, в дальнейшем вы справитесь с любым даже самым сложным кулинарным шедевром.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления самого распространенного вида гунканов, а именно Гункан-маки.

Ингредиенты:

• 1,5 листа водорослей нории
• 100 грамм крабового мяса
• ½ шт целого авокадо
• 350-400 граммов риса
• 100 грамм лососевой икры
• Немного майонеза
• 1\2 упаковки кресс-салата
• 2-3 пера зеленого лука
• 1 шт болгарский перец
• Сок половины лимона
• Щепотка соли

Способ приготовления:

• Первым делом подготовим начинку.
• Сперва займемся авокадо.
• Для этого фрукт необходимо тщательно вымыть, а затем аккуратно разрезать на две половинки.
• Затем аккуратно вынимаем косточку.
• Одну из равных половинок авокадо очищаем от кожицы.
• Снимайте кожуру тонким слоем, чтобы срезать как можно меньше мякоти.
• Очищенную половинку нарезаем небольшими кубиками.
• Листья кресс-салата тщательно моем и мелко шинкуем.
• В отдельной миске смешиваем салат и авокадо.
• Заправляем начинку свежевыжатым лимонным соком.
• Если требуется, немного солим.
• Теперь подготовим второй вид начинки.
• Для этого крабовое мясо размораживаем, а затем разбираем его на отдельные волокна.
• Мелко шинкуем зеленый лук.
• Ингредиенты смешиваем в отдельной емкости и заправляем небольшим количеством майонеза.
• се тщательно перемешиваем.
• Водоросли разрезаем на полоски шириной в 3,5 сантиметра.
• Отвариваем рис. Инструкция указана на упаковке.
• Из готового риса лепим небольшие шарики.
• Диаметр каждого не должен превышать отметки в три сантиметра.
• Каждый рисовый шарик оборачиваем полоской нори.
• Пальцами аккуратно распределяем рис.
• Сверху выкладываем начинку.

Гунка-маки готовы! Приятного вам аппетита.