Сосиска в вафлях с картофельным пюре

Еще пятнадцать - двадцать лет назад сосиска в вафлях была для многих праздником. Жили тогда значительно скромнее. Но это нисколько не уменьшает значимости такого вкусного блюда, от которого пальчики оближешь. Приготовьте сосиски в вафлях с картофельным пюре, а близкие порадуют вас пустой тарелкой.

Ингредиенты: картофель – 1 кг., сосиски – 600 грамм, вафли квадратные, молоко – 100 – 150 грамм, сливочное масло, яйца куриные – 2 шт., растительное масло, соль.

Приготовление:

Картофель очистите и отварите, не забудьте посолить. Когда картофель будет готов, слейте воду. Разомните, добавьте молоко, сливочное масло. Перемешайте все до получения картофельного пюре.

Вафли нарежьте на квадраты со сторонами размером чуть больше длины сосиски. Намажьте каждый полученный квадрат картофельным пюре. Затем положите на край вафли с картофельным пюре сосиску и заверните в трубочку.

Яйца взбейте венчиком. Обмакните сосиски в вафлях в полученной массе. Обжарьте на растительном масле со всех сторон.

Сосиска в вафлях с картофельным пюре готова. Приятного аппетита.