Закусочные валованы с сельдью

Закусочные валованы с сельдью - аппетитная закуска к праздничному столу. Валованы когда-то готовили к бульонам. Нынче их часто подают, как тарталетки.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто 1 кг.;
• мука;
• Яйцо 1 шт.

Для начинки:

• Малосольная сельдь 1-2 филе;
• Творог 100 грамм;
• Зеленое яблоко 1/2 шт.;
• Луковица 1 шт.;
• Измельченная зелень укропа 1 ст. ложка;
• Молотый перец;
• Сок лимона 1 ст. ложка;

Приготовление:

• Приготовить валованы. Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см., вырезать лепешки диаметром 5 см.
• Половину лепешек выложить на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом.
• У оставшихся лепешек вырезать середину круглой формой меньшего размера, полученные кольца уложить поверх лепешек так, чтобы края их совпадали. Смазать яйцом и запечь в духовке при 200 градусах 10-15 минут.
• Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с творогом, зеленью, поперчить. Сельдь нарезать ломтиками, лук кольцами.
• Разложить творожную массу в валованы, сверху выложить ломтики сельди, украсить кольцами лука, дольками яблока, сбрызнуть соком лимона.