Жареные крылышки

Жареные крылышки. Общие сведения

Жареные крылышки. Описание

Жареные куриные крылышки, которые маринуются в смеси кетчупа и меда, а при обжаривании в духовке на них образуется хрустящая корочка.

Жареные крылышки. Фото

На фото: жареные куриные крылышки с хрустящей корочкой.

Жареные крылышки. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления жареных куриных крылышек с хрустящей корочкой:

куриные крылышки - 20 шт.

кетчуп или томатная паста - 200 грамм

томаты резаные - 150 грамм

куриный или овощной бульон - 125 мл.

лук репчатый красный - 1 луковица

сок лайма - 4 стол. ложки

уксус - 3 стол. ложки

петрушка рубленая - 2 стол. ложки

мед жидкий - 1 стол. ложка

сливочное масло - 1 стол. ложка

молотая паприка - 1 чайн. ложка

молотый черный перец

соль

Пошаговое приготовление жареных куриных крылышек с хрустящей корочкой:

1. В глубокой миске смешать кетчуп с паприкой, соком лайма, уксусом и медом (если вместо кетчупа используется томатная паста, то добавить еще пол чайной ложки сахара или взять побольше меда). Посолить и поперчить.

2. Крылышки ополоснуть холодной водой и хорошенько обсушить бумажным полотенцем, залить приготовленным маринадом и поставить на ночь в холодильник.

3. На следующий день, крылышки вынуть из маринада и обсушить бумажным полотенцем.

4. Духовку нагреть до 180 градусов. Разложить в духовке на решетке маринованные крылышки, подставив под нее сковороду. Запекать 30 минут.

3. Для соуса, репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде распустить сливочное масло и пассеровать в нем лук до прозрачности.

4. Влить в соус бульон, оставшийся маринад, добавить резаные томаты, довести до кипения и огонь убавить. Варить на маленьком огне 5 минут. Соус посолить, поперчить, посыпать рубленой петрушкой и подать вместе с крылышками.

5. Жареные куриные крылышки готовы, приятного аппетита.