Мраморный кекс в шоколадной глазури и воздушной стружке

Мраморный кекс в шоколадной глазури и воздушной стружке. Общие сведения

Мраморный кекс в шоколадной глазури и воздушной стружке. Описание

Мраморный кекс в шоколадной глазури к чаю и кофе - то, что надо. Новый год - время, когда все диеты забываются и начинается потребление всяких вкусностей. Сдобный кекс - оригинальное, эффектное лакомство для тех, кто знает толк в хорошей выпечке.

Мраморный кекс в шоколадной глазури и воздушной стружке. Фото

На фото: сдобный кекс Мраморный в шоколадной глазури.

Мраморный кекс в шоколадной глазури и воздушной стружке. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления сдобного кекса в шоколадной глазури:

мука - 400 грамм

сливочное масло размягченное - 250 грамм

сахар - 200 грамм

шоколад темный - 200 грамм

шоколад белый - 50 грамм

яйца - 4 шт.

молоко - 75 мл

какао порошок - 3 стол. ложки

ванильный сахар - 1 упаковка

разрыхлитель - 1 пакетик

соль - 1 щепотка

Пошаговое приготовление сдобного кекса в шоколадной глазури:

1. Духовку нагреть до 160 градусов. Смешать размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Добавить соль и постепенно ввести яйца. Слегка взбить. Смешать муку с разрыхлителем, добавить 4 - 5 столовых ложек молока и замесить довольно крутое тесто (должно с трудом отделяться под собственным весом от ложки).

2. Тесто разделить пополам. К одной половине подмешать порошок какао и оставшееся молоко. Сначала в кольцеобразную форму для кексов выложить светлое тесто, затем темное. Опустить вилку в тесто и провести по спирали до получения мраморного эффекта. Затем кекс поставить в духовку и выпекать в течение 1 часа. Сделать пробу деревянной шпажкой. Вынуть и оставить остывать в форме. Затем опрокинуть на кухонную решетку и остудить полностью.

3. Темный шоколад разломать на кусочки и расплавить на горячей водяной бане. Кекс облить жидким шоколадом. Белый шоколад настрогать и посыпать кекс.

4. Мраморный кекс в шоколадной глазури и воздушной стружке готов. Приятного аппетита.