Блины с шампиньонами и курицей

Блины с шампиньонами и курицей. Общие сведения

Блины с шампиньонами и курицей. Описание

Масленичная неделя заканчивается, блины с шампиньонами, сыром и курицей прекрасно подходят для ее завершения, а рецепт пошагового приготовления приятно удивит своей простотой.

Блины с шампиньонами, сыром и курицей. Фото

На фото: блинчики с шампиньонами и курицей запеченные под сыром.

Блины с шампиньонами и курицей. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления блинов с шампиньонами и курицей:

Для теста:

1. молоко - 1 литр

2. мука - 2 стакана

3. яйцо – 2 шт.

4. соль - 1 ч. ложка

5. сахар - 1 ч. ложка

6. кусочек свиного сала

7. сливочное масло - 50 грамм

Для начинки:

1. вареное куриное филе - 600 грамм

2. шампиньоны - 0,5 кг.

3. тертый сыр - 200 грамм

4. майонез - 100 грамм

5. лук репчатый – 1 луковица

6. растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление блинов с шампиньонами, сыром и курицей:

1. В просеянную муку, добавить сахар, молоко, яйца, посолить и перемешать, дать настояться 15 минут.

2. Нагреть сковороду, смазать кусочком свиного сала и испечь блины. Каждый блин, выкладывая на тарелку, смазать сливочным маслом.

3. Вареное куриное филе мелко нарезать. Репчатый лук очистить и тоже нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны помыть, почистить мелко нарезать и обжарить с луком на растительном масле

4. В полученную обжаренную смесь подмешать нарезанное филе, добавить тертый сыр и майонез.

5. Полученную начинку охладить и завернуть в блины.

6. Блины с грибами и курицей перед подачей посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов, пока сыр не растает.