Макароны капеллини с тефтельками под томатным соусом
Макароны капеллини с тефтельками под томатным соусом. Общие сведения
Макароны капеллини с тефтельками под томатным соусом. Описание
При приготовлении капеллини с тефтельками для томатного соуса лучше использовать оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима, оно имеет оригинальный, свежий вкус. Масло Extra Virgin - самое полезное для организма человека, идеально подходит и для заправки салатов, и для жарки, так как не образует канцерогенов при нагревании.
Макароны капеллини с тефтельками под томатным соусом. Фото
На фото: макароны капеллини с тефтельками под томатным соусом.
Макароны капеллини с тефтельками под томатным соусом. Рецепт приготовления
Ингредиенты рецепта для приготовления макарон капеллини с тефтельками под томатным соусом:
1. макароны капеллини – 400 грамм
2. мясной фарш – 500 грамм
3. вяленые томаты – 100 грамм
4. острый красный перчик – 1/2 шт.
5. молотый орегано – 0,5 чайн. ложки
6. чеснок - 2 зубчика
7. соль
8. перец
Для соуса:
1. оливковое масло – 2 стол. ложки
2. томаты в собственном соку – 400 грамм
3. желтый сладкий перец – 1 шт.
4. луковица – 1 шт.
5. чеснок - 2 зубчика
6. сахар - 0,5 стол. ложки
Пошаговое приготовление макарон капеллини с тефтельками под томатным соусом:
1. Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Чеснок, перчик и вяленые помидоры мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить орегано, солью и перцем.
2. Скатать из фарша тефтельки (шарики размером с грецкий орех). Выложить их в смазанную маслом форму и запекать 25 минут при 190 градусов Цельсия.
3.Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить овощи в течении 6 минут.
4.Томаты размять вилкой, добавить к овощам вместе с сахаром, солью и перцем. Тушить 20 минут.
5. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать полосками и обжарить отдельно в оставшемся оливковом масле минут шесть. Добавить приготовленный томатный соус и тушить все вместе, помешивая, 4 минуты.
6.Приготовить макароны капеллини согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг. Тщательно перемешать с соусом. Добавить тефтельки и еще раз перемешать.
![]() |
Соус из тыквы и фарша к макаронам Этот соус просто создан для любителей макаронных изделий. Он позволяет значительно расширить |
![]() |
Казареччи с курицей и овощами В наше время итальянская паста уже не простая еда, а главное итальянское блюдо. В Италии пастой |
![]() |
Индейка в сырной панировке Индейка в сырной панировке с пикантным томатным соусом диетический продукт с отменными вкусовыми |