Лосось с весенним салатом

Лосось с весенним салатом. Общие сведения

Лосось с весенним салатом. Описание

Бережете фигуру? Сидите на строгой диете? А на столе только овощные и фруктовые салаты? Значит, вы еще не пробовали пикантный лосось с весенним салатом - легкое блюдо со свежими овощами. Добавьте имбирь и перец чили, они придадут рыбе пикантный вкус.

Обжаренный лосось с весенним салатом. Фото

На фото: лосось со свежими овощами.

Лосось с весенним салатом. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления пикантного лосося со свежими овощами:

филе лосося - 500 грамм

кунжутное масло - 6 стол. ложек

салат кочанный - 1 шт.

огурец крупный - 1 шт.

фасоль - 50 грамм ростков

лимонный сок - 3 стол. ложки

тертый имбирь - 1 чайн. ложка

красный перец чили - 1 стручок

чеснок - 1 зубчик

сахар - 1 щепотка

соль

Пошаговое приготовление пикантного лосося со свежими овощами:

1. Лосося вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Чеснок очистить и порубить. Стручок перца чили вымыть и, удалив семена, нарезать тонкими колечками. Смешать с чесноком, тертым имбирем и 3 стол. ложками кунжутного масла. Залить смесью кусочки лосося, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 30 минут.

2. Овощи и салат вымыть и обсушить. Салат крупно нарезать. Огурец разрезать вдоль пополам и тонко нашинковать. Оставшееся кунжутное мало смешать с лимонным соком, 2 - 3 стол. ложками воды, солью, сахаром и приготовить заправку.

3. Лосося вынуть из маринада и жарить 3 - 4 минут с каждой стороны. Посолить.

4. Кочанный салат, огурцы и ростки фасоли разложить по тарелкам, полить заправкой, по желанию посыпать кориандром. Сверху выложить обжаренные кусочки лосося.

5. Пикантный лосось с весенним салатом готов. Приятного аппетита.