Десерт «Сладкие роллы»: сладкая находка для хозяек

Десерт получается очень нежным и вкусным. К тому же японская форма подачи десерта обязательно удивит ваших родных и близких, пришедших к вам в гости на чашку чая. Можно устроить целую тематическую вечеринку.

Давайте скорей приступим к готовке!

Для приготовления фруктового десерта «Сладкие роллы» вам потребуется:

Тесто:

200 грамм любого шоколада (две плитки)

3 яйца

1 стакан молока

1 банка персиков (можно использовать любые другие фрукты)

1-2 ст.л какао

4-5 ст.л масла растительного

0,5 стакана сахара

0,5 ч.л соды

Немного соли

Немного муки

Начинка:

300 мл сливок (35% жирности)

3-4 ст.л сахара

250 грамм творога

Способ приготовления:

1. Первым делом займемся приготовлением теста. Для этого нам нужно отделить яичные белки от желтков.
2. В отдельной небольшой посуде смешиваем белки со щепоткой соли и тщательно взбиваем до образования пиков. Для удобства можно воспользоваться блендером, миксером или обычной вилкой.
3. Готовую белковую массу отправляем в холодильник.
4. Тем временем  смешиваем яичные желтки с сахаром.
5. Тщательно взбиваем до тех пор, пока масса не станет белой.
6. В готовую смесь вливаем растительное масло.
7. Гасим соду небольшим количеством уксуса и добавляем ее в смесь.
8. На плиту ставим небольшую кастрюлю или сотейник.
9. Вливаем молоко и ждем, пока оно закипит. Следите за тем, чтобы оно не убежало и не пригорело!
10. Как только молоко покроется пузырьками, снимаем с огня и опускаем в него поделенный на дольки шоколад. Лучше всего использовать продукт без орехов и других наполнителей (молочный или горький).
11. В отдельной миске смешиваем какао-порошок и просеянную муку.
12. Полученную смесь и растворенный в молоке шоколад добавим к взбитым желткам.
13. Если тесто получилось жидким, добавьте еще немного муки.
14. Готовое тесто должно напоминать консистенцию негустой сметаны.
15.  Остался последний штрих: добавляем в тесто взбитые белки.
16. Тщательно все перемешиваем.
17. Из полученной массы выпекаем блины. Для этого хорошенько нагреваем сковороду и смазываем ее небольшим количеством растительного масла.
18. Теперь готовим начинку. Смешиваем все указанные выше ингредиенты и тщательно взбиваем с помощью блендера.
19. Полученной однородной массой смазываем каждый блин.
20. Персики порезать небольшими дольками.
21. Приступаем к сборке рулетиков. Для этого на смазанный творожной начинкой блин, кладем кусочек персика. Лучше всего выбрать место неподалеку от края блина.
22. Аккуратно сворачиваем блин трубочкой.
23. Края срезаем с двух сторон.
24. Аналогично поступаем со всеми испеченными блинами.
25. Нарежем наши блинчики порционными кусочками.
26. В отдельной миске растапливаем еще одну плитку шоколада.
27. Добавляем немного растительного масла. Смесь должна быть немного жидковатой.
28. Блинные заготовки обмакиваем в получившемся шоколадном соусе.
29. Сверху им же поливаем  наши «роллы».
30. Отправляем наш десерт в холодильник на несколько часов.

Фруктовый десерт «Сладкие роллы» готов. Приятного вам аппетита!