Фруктово-ягодный мусс из манки

Мусс, в составе которого основным ингредиентом является манная крупа можно включить различные фруктово-ягодные компоты, сиропы или варенья из ягод. Подавать готовый мусс нужно охлажденным.

Состав:

1. Ягодное варенье (можно компот, или сироп) уже разведённое водой - 4 ст.;
2. Крупа манная - 8 ст. лож.
 
Способ приготовления:

 Варенье можно развести водой по своему вкусу. Разбавленное водой варенье заливается в кастрюльку и ставится на плиту, где оно варится практически до кипения. Затем манная крупа вымеряется при помощи мерительного стаканчика, засыпать тоненькой струйкой, в горячий сироп, постоянно помешивая. Варится смесь на медленном огне, приблизительно 10-15 минут, пока готовый состав не загустеет.
 Готовая масса охлаждается до 8-10°С в холодильнике.
 Полученный охлажденный состав необходимо взбить до появления пены, вручную или на кухонном комбайне. Готовность определяется цветом, который может значительно посветлеть. Следующим шагом будет повторное охлаждение в холодильнике на протяжении 1-2 часов.

 Мусс подается в вазочках.
Манный мусс готов.