Апельсиновое мороженое

Мороженое, приготовленное с апельсинами, обладает нежным цитрусовым вкусом. Готовить такое мороженое лучше всего с помощью специальной мороженицы. Кроме того, если есть желание, то в состав апельсинового мороженого можно включить немного любимого шоколада. Таким образом, получится прекрасный десерт, к тому же его можно оформить шоколадной стружкой и орешками. 

Состав:

1. Сливки — 3 стакана;
2. Молоко — 3 стакана;
3. Апельсины — 2 плода;
4. Сахарный песок — 1,5 стакана;
5. Апельсиновый экстракт — 1 столовая ложечка (но можно и не добавлять);
6. Концентрат апельсиновый замороженный — 0,5 стакана;
7. Кусочки шоколада — по вкусу (но можно и не добавлять)

Количество предполагаемых порций от 6 до 9.

Способ приготовления "Апельсинового мороженого":

 Апельсиновое мороженое приготовить очень просто. Главное чтобы все необходимые ингредиенты были под рукой. 
 Апельсины тщательно моются, с них снимается цедра.
 В сотейнике небольшого размера смешивается сахар с апельсиновой цедрой и туда же добавляется полстакана воды.
 На минимальном огне, при постоянном помешивании, растапливается сахар, затем смесь нужно слегка поварить до тех пор, пока не станет мягкой апельсиновая цедра. При этом, не забывая следить за тем, чтобы сироп не стал карамелизироваться.
 В чашке смешивается молоко, и сливки, с апельсиновым концентратом и экстрактом, затем добавляется уже немного остывший апельсиновый сироп. 
 Полученная смесь охлаждается в холодильнике. 
 После этого мороженое готовится в мороженице согласно той инструкции, которая прилагается к данной мороженице.
 Если есть желание то, в апельсиновое мороженое можно добавить предварительно натертый шоколад. 
 Готовое мороженое выкладывается в чашку, накрывается пищевой пленкой или плотно закрывается крышкой и ставится в морозилку.

Подается мороженое в креманке или в красивом бокале с кружочком апельсина. Приятного аппетита!