Груши в коньяке на десерт

Рецептура такого лакомства как груши в коньяке обязательно понравится поклонникам оригинальных десертов с использованием алкоголя. Сладость меда, изысканный аромат шоколада, тонкий привкус плодов груши и согревающий своим теплом – коньяк, такое лакомство как нельзя лучше подходит для зимних праздников. Однако детям и беременным женщинам такой десерт противопоказан.  

Главное условие в приготовлении данного десерта — это то, что груши обязательно должны быть спелыми, немного мягкими и достаточно сочными, все дело в том, что недозревшие фрукты будут жесткими и не смогут впитать в себя коньячно-медовый сироп, оставаясь твердыми. Алкоголь тоже, разумеется, должен быть качественный. Только при соблюдении данных условий будет обеспечено правильное приготовление этого десерта и максимальное удовольствие от него! 

Состав:

1. Груши — 4 плода;
2. Коньяк — 100 мл.;
3. Мёд — 3 столовые ложечки;
4. Шоколад — 100 гр.

Из расчета на 4 порции.

Способ приготовления:

 Груши нужно вымыть, обсушить и удалить с них кожицу.
 Коньяк наливается в кастрюльку небольших размеров, нагревается до температуры составляющей 80С. 
 В коньяк добавляется мед, и смесь размешивается до полного растворения в ней меда. После этого плита выключается.
 Далее в сироп опускаются груши, кастрюлька закрывается крышкой и отставляется до полного остывания.
 На водяной бане топятся кусочки шоколада.
 Остывшие груши выкладываются на плоскую тарелочку и красиво раскладываются. 
 Груши поливаются коньячным сиропом, затем горячим шоколадом. 
 Сервируется данный десерт по своему вкусу, его можно украсить шариками мороженого, или же листиками свежей мяты. Украшенное блюдо подается на стол.