Мятное мороженое с соком цитрусовых

Все объявления Владивостока пестрят такими объявлениями, как «купить», «продать». Причем поскольку доска объявлений без регистрации, то там можно найти все, что угодно, начиная от недвижимости и автотранспорта, заканчивая мороженицей. Поэтому Доска Бесплатных Объявлений во Владивостоке стала такой популярной.

Хотя, казалось бы, кому сейчас нужна мороженица, ведь сейчас купить мороженое можно в любом магазине. Но приготовленное в домашних условиях мороженое всегда получается вкуснее. А уж такой рецепт как мятное мороженое с нежнейшими цитрусовыми нотками, не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. 

При приготовлении мороженого потребуются следующие составляющие:

1. Свежая мята - 1 пучок (большой);
2. Вода - 0,5л.;
3. Молоко - 0,25л.;
4. Сливки - 0,3л.;
5. Сахарный песок - 150гр.;
6. Куриные яйца - 1 яичный желток;
7. Лимонный сок – 1 лимон; 
8. Апельсиновый сок - 1 апельсин.

Способ приготовления: 

 В кастрюльку наливается вода, затем в нее добавляется мята и сахарный песок, смесь доводится до кипения, после чего, огонь на плите уменьшается, и мятный сироп варится еще пару минут, теперь смесь можно снять с огня, чтобы содержимое кастрюльки остыло.
Полученный охлажденный сироп процеживается, из него убираются листочки, дальше он ставится в холодильник.
 В отдельной посуде взбиваются сначала сливки, пока не станут густыми, потом отдельно взбивается молоко вместе с желтком, затем обе взбитые смеси аккуратно смешиваются.
 Полученная яично-сливочная смесь ставится вариться в тяжелой кастрюле до получения густой массы, которая периодически должна помешиваться. Как только полученная масса достаточно загустеет, ее можно снять с огня и остудить.
 Далее свежевыжатый сок цитрусовых смешивается с мятным сиропом, после чего он вливается в полученную кремообразного состояния массу и все перемешивается.
 Готовая заготовка мороженого выливается в мороженицу, и далее все делается в соответствии с инструкцией, прилагаемой к прибору.