Кофейный гоголь-моголь

Гоголь-моголь – это один из вкуснейших десертов, который к тому же готовится очень быстро, и при его приготовлении нет нужды обладать особыми навыками, гоголь-моголь под силу каждой хозяйке. Среди множества различных рецептов гоголь-моголя выделяется кофейный, потому что данный десерт при включении в его состав такого продукта как кофе получается десерт с особым вкусом и ароматом.

Способ приготовления:

 Молотый кофе заливается 100 мл холодной воды, после этого нужно сварить достаточно крепкий кофе. Затем кофе необходимо процедить и дать ему немного остыть.
 Свежие куриные яйца разбиваются, белки отделяются от желтков.
 Желтки взбиваются вместе с сахаром до получения пышной массы.
 После этого во взбитые желтки вливается тонкой струйкой молоко, все перемешивается.
 Далее в молочно-желтковую массу вливается готовый кофе и все снова хорошо перемешивается. После чего готовую массу надо процедить.
 Теперь взбиваются белки, взбиваются они при помощи миксера до устойчивой пены.
 Взбитые белки добавляются к основной массе.
 Готовый кофейный гоголь-моголь тщательно перемешивается, и разливается по бокалам. 
 Данный десерт подается сразу же. 
 По желанию можно красиво оформить десерт, посыпав его предварительно натертым шоколадом.

Десерт кофейный гоголь-моголь готов.