Яблочное пюре с молотой корицей. Заготовка на зиму

Яблочное пюре, заготовленное на зиму значительно интереснее, чем яблочное варенье. Такую заготовку с удовольствием будут кушать и дети и взрослые его можно кушать  как с хлебом или на блинчиках, к чаю, так и использовать в качестве начинки к сладким пирожкам, а также из него получается великолепный крем для торта или даже  легкий взбитый яблочный мусс на утренний завтрак.

Состав:

1.        Яблочки - 1 кг.;

2.        Сахарный песок - 700 гр.;

3.        Вода - 1 стакан, но можно и немного больше;

4.        Молотая корица - 0,5 чайной ложечки;

5.        Лимонный сок - 0,5 чайной ложечки.

Способ приготовления:

-       Яблочки очищаются от кожурки, семян и плодоножек. Подготовленные яблочки кладутся в тазик или  большую кастрюлю, затем они заливаются водой и яблоки доводятся до кипения.

-       Дальше яблоки варятся в течение 20 минут, после этого они остужаются и протираются через сито либо измельчаются при помощи  блендера.

-       Далее яблочная масса снова кладется в кастрюлю, туда же добавляется молотая  корица и сахар, все хорошо перемешивается и варится в течение, примерно  45-50 минут, причем, чем более длительное время варенье варится, тем оно будет гуще и соответственно вкуснее.

-       После этого огонь можно выключить, добавить лимонный сок, все перемешать, разложить по стерилизованным банкам, закатываются металлическими крышками, банки укутываются, и остужаются.

Яблочное пюре с корицей готово. Приятного чаепития!