Яблочная заготовка без кипячения

Яблоки в нашей стране самый распространенный фрукт и естественно существует огромное количество способ заготовки яблок на зиму. Один из самых простых и доступных  способов является яблочная заготовка без кипячения. При приготовлении яблочной заготовки по данному рецепту используются, как правило, летние, мягкие  сорта яблок со сладким вкусом.

Состав:

1.        Яблоки мягкого, сладкого сорта – по желанию;

2.        Сахарный песок – по собственному вкусу.

Способ приготовления:

-       Плоды хорошо промываются,  очищаются от сердцевины, семян и  повреждений.

-       Затем подготовленные яблочки натираются на крупной терке или перетираются с помощью кухонного комбайна, в котором есть специальная насадка позволяющая  делать крупную стружку. Также их  можно  просто меленько нарезать, однако это, как правило, занимает много времени.

-       Далее таким образом, подготовленная масса соединяется с сахаром, который кладется по своему вкусу, с учетом того, чтобы бы конечный продукт  не получился слишком сладким или чересчур кислым.

-       Дальше яблочно-сахарная масса раскладывается по банкам, при этом содержимое банки необходимо слегка утрамбовывать, так, чтобы наверху   осталась пара сантиметров пустыми.

-       После этого наполненные банки стерилизуются на протяжении получаса и затем уже закатываются крышками.

-       Данная  зимняя заготовка позволит сохранить изысканный вкус и аромат свежих яблочек, а  по своей консистенции она будет напоминать пюре.

-       Такую заготовку можно добавлять  в яблочные пирожки и фруктовые пироги, из нее можно сварить витаминный компот с ароматом свежих яблок, просто добавив в яблочное пюре воды и доведя его до кипения.