Заготовка на зиму яблок кусочками

Данный  способ заготовки из яблок достаточно прост, при этом его отличает то, что фрукты в этом случае сохраняют как внешний вид, так и вкус  свежих яблочек. 

Данный десерт можно использовать в качестве начинки для пирогов и шарлоток, кроме того его можно есть как самостоятельный десерт с чаем.

Для приготовления этой вкуснятины подходит любой  сорт яблочек, но между тем самым оптимальным будет вариантом являются яблоки   твердых и кислых сортов, таких как, например, Антоновка, потому что плоды этого сорта хорошо сохраняют свою форму и вкус,  не развариваясь до пюреобразного состояния.

Состав:

1.        Яблоки, порезанные кусочками -  1 кг.;

2.        Сахарный песок - 200 гр.

Способ приготовления:

-       Яблочки моются и  разрезаются на 4 ломтика.

-       У яблок удаляется сердцевина, семена и плодоножки, а также неизбежные в большинстве случаев, особенно если яблоки  домашние, червоточины.

-       Затем  яблочные ломтики нарезаются на еще более мелкие кусочки, их  размер должен соответствовать тому, который, как правило, используется при приготовлении начинки для выпечки.

-       Дальше яблочные кусочки засыпаются сахаром и им нужно дать постоять примерно 1 час, для того чтобы они пустили немного яблочного сока.

-       После этого яблоки с сахаром ставятся на плиту и  доводятся до кипения, после чего сразу горячими  раскладывается по заранее постерилизованным баночкам и закатывается металлическими крышками.

Яблочная заготовка на зиму готова.