Сладкая яблочная начинка для блинов

Сладкие начинки, которые  выступают в качестве наполнителя для блинов, могут сделать любой десерт праздничным.

Самая  быстрая в приготовлении и популярная начинка - это кремовая, она буквально за считанные минуты может превратить обычные блинчики в изысканные пирожные, а иногда и в  торты. Между тем в блины, кроме крема нередко заворачивают густое ягодное или фруктовое пюре, шоколадную пасту, или вареное сгущенное молоко.

Естественно, список начинок для блинов можно продолжать довольно долго. В летнее время конечно целесообразнее приготовить начинку из свежих ягод и фруктов, с добавлением в них сладкой творожной массы, которая будет связующим компонентом. А зимой, когда свежих ягод и фруктов нет, можно приготовить начинку из грушевого, клубничного, или сливового компота, а также из  сухофруктов.

Данный рецепт сладкой начинки для блинчиков готовится из яблок. Яблочки для этой начинки лучше всего использовать сладких сортов, тем самым можно уменьшить количество сахара который потребуется в процессе приготовления блинчиков. Кроме того в начинку с яблоками н можно добавить орешки, изюм, и шоколад. Очень вкусно получится, если в блины завернуть начинку из яблок и тыквы с бананом. Блинное тесто может быть любым.

Состав:

1.        Яблочки  свежие – 3-4  плода;

2.        Изюм  – 0,5 стакана;

3.        Сахарный песок – 2 столовые ложечки;

4.        Корица  – по желанию;

5.        Орешки – по желанию;

6.        Сливочное масло – 50 гр.;

7.        Ванилин  – 1 упаковка.

Способ приготовления:

-       Заранее вымытые фрукты очищаются от кожурки, и яблоки разрезаются на две части.

-       Дальше с помощью острого ножа у яблок вырезается сердцевинка вместе с семенами.

-       Затем  мякоть плодов режется кубиками.

-       Далее в предварительно разогретую жаровню выкладываются кусочки сливочного масла, и порезанные яблочки.

-       Яблоки присыпаются сахаром и тушатся на протяжении 10-15 минут, в зависимости  от того какой сорт яблок использовался.

-       Вымытый и перебранный изюм в отдельной, глубокой чашке заливается крутым кипятком, таким образом, чтобы вода полностью покрыла ягоды. И держится в кипятке изюм 10 минут, после чего откидывается на дуршлаг.

-       После этого в жаровне яблоки смешиваются с изюмом, орешками, и небольшим количеством корицы, потом добавляется ванилин и все перемешивается.

-       Теперь  полученная масса снимается с плиты, и остужается.

-       Сладкая яблочная начинка для блинчиков готова.

-       Готовой сладкой массой  при помощи ложечки  равномерным слоем заполняются блины. Делается это так, на развернутый блинчик выкладывается начинка, разравнивается, и блин заворачивается в форме рулета или складывается конвертом.

-       Затем готовый десерт  можно еще раз обжарить с обеих сторон или перед подачей на стол, заранее разогреть в микроволновке.

Приятного чаепития!