Творожные цветочки

При приготовлении данного десерта важно учитывать, что творог должен быть хорошего качества http://efurshet.com/categories/tvorog, потому что хороший творог залог вкусного творожного десерта.
 

1. Мука хлебная -  450 гр.;
2. Творог - 250 гр.;
3. Масло сливочное - 100 гр.;
4. Яйца куриные – 2 желтка;
5. Сахарный песок - 1/2 стакана;
6. Сода пищевая - 1/4 чайной ложечки;
7. Сок лимонный - 1 чайная ложечка;
8. Ваниль – 1 стручок.

• Куриные яйца разбиваются, желтки отделяются от белков. Для данного блюда потребуются только желтки.
• Затем в чашку всыпается сахар, и желтки растираются вместе с сахаром, после этого в чашку добавляется масло и творог. Полученная масса перемешивается.
• Далее в чашку добавляется пищевая сода, предварительно  гашенная лимонным соком, потом всыпается мука. 
• Дальше тесто вымешивается, раскатывается на доске присыпанной мукой, чтобы тесто не прилипало.
• Теперь при помощи чашки или специальных формочек для печенья вырезаются кружочки. 
• Затем 3 готовых кружочка выкладываются внахлест, после этого кружочки скатываются  в трубочку и разрезаются при помощи широкого, острого ножа на две половинки. Аналогично нужно поступить и с остальными кружочками из творожного теста.
• После этого противень застилается пергаментом  или специальным  силиконовым ковриком, если такого нет, то  просто смазывается сливочным маслом. 
• Далее на противне выкладываются  розочки из теста.
• Выпекается данный десерт в духовке при 170 С, на протяжении 20-30  минут. 
• Готовые  розочки вынимаются из духовки, и пока они еще горячие посыпаются сахарной пудрой, оформляются кокосовой стружкой или шоколадом по своему вкусу.

Приятного чаепития!