Десерт с арахисом и изюмом

Автор: zulfira

Дата публикации: 2016-01-29 20:22

Всем сладкоежкам мы советуем попробовать этот замечательный десерт с жареным арахисом и изюмом. Кроме того, что это лакомство очень вкусное, оно еще и эффектно смотрятся на праздничном столе и его удобно кушать.

Данный десерт приготовить не трудно и сам процесс приготовления времени много не займет. Благодаря тому, что это лакомство красиво смотрится его можно подавать к чайному столу на любом торжественном мероприятии. К тому же, если вы недавно пекли коржевой торт и у вас осталось немного теста, не стоит его выбрасывать, потому что тесто можно использовать при приготовлении десерта с жареным арахисом и изюмом.

При приготовлении данного рецепта арахис жареный лучше всего поджаривать самостоятельно, тогда орехи получаться особенно вкусными.

Состав:

Песочное тесто - на 2 коржа;
Изюм - 50 гр.;
Орешки сырого арахиса - 200 гр.;
Вареная сгущенка - 4-5 столовых ложечек;
Сахарная пудра – по желанию.

Способ приготовления:

Сначала печется корж. Для коржа подходит любое песочное тесто.
Затем готовый, остывший корж необходимо измельчить до состояния крошки.
Далее хорошо промытый изюм заливается кипятком, в таком виде изюм должен постоять, пока вода в чашечке не остынет, и только после этого его нужно достать и просушить с помощью бумажного или кулинарного полотенца.
Дальше нужно поджарить орешки, делается это на сухой сковороде. Для этого нужно каждый орешек арахиса очистить, сняв с него шелуху, затем положить на сковородку и обжаривать до обретения им красивого, золотистого цвета.
Теперь необходимое количество вареной сгущенки добавляется в крошку и в глубокой посуде все тщательно перемешивается до состояния однородной массы. При этом небольшое количество крошки нужно оставить для оформления лакомства.
После этого в полученную сладкую массу добавляется распаренный изюм и обжаренный арахис.
Затем все следует тщательно перемешать и из полученной массы слепить небольшие шарики.
Далее полученные шарики обваливаются в оставшейся крошке.
Теперь готовые шарики выкладываются на большое и красиво блюдо, сверху лакомство посыпается сахарной пудрой.
Дальше блюдо с шариками необходимо отправить в холодильник, где десерт будет настаиваться в течение двух часов. Шарики при этом должны быть хорошо охлажденными.
Спустя два часа десерт можно достать из холодильника и подавать на стол.