Тирамису.

На фото: тирамису с фаршем

Ингредиенты рецепта для приготовления тирамису, классического итальянского десерта:

1. яйца 3 шт.

2. маскарпоне - 450 грамм

3. ванильный сахар - 2 ч. ложки

4. крепкий черный кофе - 1 стакан

5. кофейный ликер (или «Амаретто») - 0,5 стакана

6. печение «язычки» - 18 шт.

7. шоколад - 50 грамм

8. какао в порошке

Пошаговое приготовление тирамису, классического итальянского десерта:

1. От яиц отделить белки и взбить в крепкую пену. Отдельно взбить маскарпоне с желтками и ванильным сахаром. Осторожно ввести в эту смесь взбитые белки. Распределить часть получившегося крема по вазочкам или бокалам.

2. Смешать кофе и ликер, залить печенье. Через некоторое время разложить часть массы по бокалам поверх слоя с маскарпоне. Повторить слой с маскарпоне, затем снова слой с размоченным печеньем. Верхний слой должен оказаться из крема.

3. Накрыть вазочки кулинарной пленкой и поставить в прохладное место на ночь, некоторые рецепты предлагают другое время, но гармоничного вкуса время охлаждения должно быть не мене 2-х часов.

4. Тирамису – классический итальянский десерт готов. Перед подачей на стол посыпать порошком какао и тертым шоколадом. Приятного аппетита.