Маринованные патиссоны – прекрасный вариант зимней заготовки

Патиссоны известны миру еще со времен открытия Америки. Однако до сих пор даже опытные хозяйки задаются вопросами и посадке, условиях ухода, хранения, а главное готовки пищи из данного продукта.

Сегодня мы раскроем вам несколько секретов. И первый из них заключается в качестве семян и времени посадки такого овоща как патиссон.

Патиссон – овощ универсальный. Его можно выращивать семенами или рассадой. И то, и другое следует делать в мае. Поэтому заранее позаботьтесь о покупке качественных семян. Тут можете ознакомиться с ценами на семена овощей и приобрести нужные в любом удобном для вас количестве.

Патиссоны очень быстро всходят. Однако их нужно максимально защитить от ветра. Кроме того патиссоны любят солнечное тепло и свет.

Из патиссонов можно приготовить множество очень вкусных, полезных и питательных блюд. Их тушат, жарят, фаршируют, а также готовят из них прекрасные заготовки на зиму!

Для приготовления зимней заготовки из патиссонов вам потребуется:

Внимание! Ингредиенты рассчитаны на одну банку (700 миллилитров)

300 грамм маленьких патиссонов (бэби патиссоны)

3 зубчика чеснока

1-2 болгарских перца

1 веточка сельдерея

2чайные ложки уксусной эссенции

3-4 столовые ложки растительного масла

Рассол:

350-400 миллилитров чистой воды

0,5 чайной ложки черного перца (горошком)

5 штук розового перца

1 столовая ложка сахара

6 веточек петрушки

1-2 лавровых листа

2-3 соцветия гвоздики

Способ приготовления:

1. Тщательно моем патиссоны.
2. Чистим и насухо обтираем.
3. Хвостики удаляем.
4. Моем болгарский перец и нарезаем кусочками среднего размера.
5. Мелко рубим сельдерей.
6. Стерилизуем банку.
7. Затем укладываем на дно банки подготовленные овощи.
8. Соединяем все остальные ингредиенты и варим рассол.
9. Заливаем готовым рассолом овощи и закатываем банку.

Готовый продукт прекрасно дополнит рыбные и мясные блюда.