Аджика из красного перца поможет, если Вы простудились

Знать какая погода вас ждет на улице очень важно. А сама идея сделать, домашние метеостанции возникла тогда, когда надоели регулярные утренние попытки рассмотреть с фонарем в руках через замерзшее или запотевшее оконное стекло, какая температура сейчас на наружном термометре. И это не удивительно, ведь зная, какая погода на улице, значительно проще подобрать себе подходящую для нее одежду, чтоб не заболеть. А если все-таки простыли, то лучшим выходом, станет домашняя аджика из красного перца. Тем более сделать данную домашнюю заготовку совсем не сложно.

Состав:

1. Перец красный сладкий - 2 кг.;
2. Чеснок - 200 гр.;
3. Перец красный жгучий - 5 плодов;
4. Соль - 2 столовые ложечки (без горки);
5. Сахарный песок - 8 столовых ложечек (без горки);
6. Уксус яблочный 9% - 100 мл.

Способ приготовления:

 Банки тщательно промываются теплой водой с содой. Вытираются насухо.
Перец моется, очищается от семян.
 Чеснок очищается.
 При помощи мясорубки перекручивается сладкий и жгучий перец, а также чеснок.
 В смесь перца и чеснока добавляется соль, сахарный песок и уксус. Все хорошо перемешивается в одной чашке, после этого овощной массе нужно дать чуть-чуть постоять. 

Домашняя аджика из красного перца готова.

Готовая аджика раскладывается по чистым и сухим банкам, закрывается капроновыми крышками. Хранится домашняя заготовка в холодильнике.

Приятного аппетита!