Варенье из помидоров и яблок

Варенье из помидоров и яблок. Общие сведения

Варенье из помидоров и яблок. Описание

Рецепт для любителей кулинарных экспериментов - варенье из помидоров и яблок.

Варенье из помидоров и яблок. Фото

На фото: варенье из помидоров и яблок.

Варенье из помидоров и яблок. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления варенья из помидоров и яблок:

На 1 литр готового варенья:

1. помидоры спелые – 500 грамм

2. сахарный песок – 500 грамм

3. лимон – 1 шт.

4. зеленое яблоко – 2 шт.

5. ром – 50 мл.

Пошаговое приготовление варенья из помидоров и яблок:

1. Помидоры вымыть и высушить, в одном месте кожицу надрезать крест-накрест. Опустить помидоры на 30 секунд  в кипящую воду, достать шумовкой и обдать холодной водой.

2. Аккуратно снять кожицу с помидоров, удалить семена, а мякоть нарезать и измельчить в миксере до пюреобразного состояния.

3. Лимон вымыть горячей водой и обсушить. Цедру натереть на мелкой терке, сок выжать.

4. К помидорному пюре добавить 500 грамм сахара, сок и цедру лимона. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.

5. Яблоки помыть, высушить и очистить. Натереть на крупной терке и подмешать к помидорной массе.

6. Поставить на огонь, варить на слабом огне, периодически помешивая, до готовности (около 1 часа). Снять с огня и дать немного остыть.

7. В теплое варенье из помидоров и яблок влить 50 мл. рома, водки или коньяка. Разложить в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками, поставить на полотенце вверх дном, чтобы банки не скользили, и дать остыть. Хранить в холодильнике.