Сырный суп со шпинатом и форелью: все вкусное просто

Сырные супы прекрасно подходят для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Блюдо получается легким, но несмотря на это очень сытным. Он идеально подходит для обедов и ужинов.

Сырные супы, как правило, считаются вегетарианскими, поэтому в нем так много разных полезных овощей.  Для того, чтобы приготовить такой полезный суп пригодится и лук, и морковь, и тыква, и всевозможная зелень.

Правильно приготовленные сырные супы очень полезны: в них много клетчатки, белков и кальция, минеральных веществ и витаминов.

Порадуйте себя с пользой для организма – приговьте сырный суп! Он обязательно понравится вам и вашим домашним.

К тому же в нашем рецепте будут не только овощи и сырная основа, рыба значительно облагородит неказистый состав своим нежным и сочным вкусом.

Давайте приступим!

Для приготовления сырного супа со шпинатом и семгой вам понадобится:

250 грамм картофеля

300 грамм рыбного филе (форель, семга)

100 грамм моркови

200 грамм шпината

200 грамм плавленого сыра

50 грамм репчатого лука

150-180 мл сливок

1 литр свежего овощного бульона

Специи

Растительное масло

Немного сельдерея

Способ приготовления:

Обратите внимание, что из указанного количества продуктов получится примерно 4-5 порций

1. Для начала в небольшой кастрюле сварим бульон.
2. Пока бульон не закипел, занимаемся овощами. Их необходимо тщательно промыть и почистить.
3. Нарезать овощи вы можете любым удобным для вас способом (кубиком, соломкой).
4. Рыбное филе размораживаем и разрезаем на небольшие порционные кусочки.
5. Свежий шпинат промываем и мелко рубим.
6. В кипящий бульон добавим порубленный сельдерей и картофель.
7.  Порезанные морковь и лук пассируем на подготовленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.  
8. Овощи должны приобрести золотистый цвет.
9. Поджарку отправляем в кастрюлю.
10. Варим бульон до готовности овощей. Важно, чтобы картофель был полностью готов.
11. Теперь добавляем сливки и плавленый сыр.
12. Все хорошо перемешаем и варим наш суп пока не расплавится сыр. Как правило, это занимает 1-2 минуты.
13. В самый последний момент вводим в суп шпинат и рыбное  филе.
14. Варим суп еще минут 5-7.
15. Подайте блюдо с зеленью и сухариками.

Приятного вам аппетита!