Сырный суп

Иногда хочется изменить привычный рацион добавив в него оригинальности, сохранив привычное. В этом случае сырный суп просто находка, он отличается от привычных супов своей легкостью, вместе с тем сохраняя сытность присущую всем первым блюдом, позволяя добавить изюминку в меню для своей семьи.

Сырный суп по данной рецептуре готовится с использованием сыров плавленых сортов. Любители морепродуктов при желании могут в готовый суп дополнительно добавить отварные, очищенные креветки, а для сытности включить в рецепт, мясные или рыбные кусочки, можно также воспользоваться колбасой. Достаточно гармонично в данное блюдо вписываются пшеничные сухарики, которые обычно добавляют в суп непосредственно перед подачей его на стол.

Состав:

Из расчета на 1,5-2 литровую кастрюлю.

• Сыр плавленого сорта - 2 упаковки;
• Лук репчатый - 1 луковица средних размеров;
• Морковка - 1 шт.;
• Картошка - 2 клубня;
• Зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

• В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения.
• В кипящую на плите воду, нужно добавить предварительно распакованные и нарезанные кубиками средних размеров, плавленые сырки.
• Сырный бульон надо тщательно размешивать до тех пор, пока сырные кубики полностью не растворятся.
• Лук очищается от верхней кожицы и мелко нарезается.
• Морковка очищается, моется и измельчается.
• Измельченные лук и морковка обжариваются на масле растительного происхождения.
• Обжаренные овощи добавляются в сырный бульон.
• Картошка очищается, моется, режется кубиками небольших размеров и выкладывается в варящийся суп.
• Варится суп до полной готовности картошки. В конце варки сырного супа, добавляется зелень.
• Сырный суп готов.