Сырный суп по французской рецептуре

Сырный суп, приготовленный  по-французски, по данной рецептуре получается с восхитительным ароматом и изумительным вкусом.  Поэтому  стоит попробовать приготовить это чудесное блюдо хоть раз, и вы не сможете с ним уже расстаться.

Состав:

1.        Мясо куриное филе - 500 гр.;

2.        Картошка -  400 гр.;

3.        Плавленый  сыр - 200 гр.;

4.        Морковка  - 180 гр.;

5.        Лук - 150 гр.;

6.        Сливочное масло – по желанию;

7.        Соль – 1 чайная ложечка;

8.        Черный душистый перец – несколько горошин по собственному вкусу;

9.        Зелень – по желанию;

10.      Лавровый  листочек – 3 листика.

Из расчета на 3 литровую кастрюлю.

Способ  приготовления:

-          В трехлитровую  кастрюлю выкладывается вымытое и разделанное куриное филе и наливается вода.

-          Затем, когда куриный  бульон закипит, в него нужно добавить одну чайную ложечку соли, несколько горошин черного, душистого перца, а также три листочка лаврового листа.

-          Далее с момента закипания нужно проварить бульон еще 20 минут, после чего  мясо из бульона вынимается.

-          Клубни картошки чистятся, моются и нарезаются кубиками.

-          Луковицы очищаются и режутся кубиками.

-          Морковка очищается, моется и  натирается на терке.

-          Куриное филе режется на небольшие кусочки.

-          Плавленый  сыр достается из упаковки и режется кубиками.

-          Дальше  в кипящий бульон кладется картошка и все варится после закипания еще  на протяжении приблизительно  7 минут.

-          Затем делается зажарка состоящая  из лука и морковки. Зажариваются овощи на сливочном масле. Готовая зажарка солиться по вкусу и добавляется в бульон.

-          После этого суп варится в течение еще 7 минут.

-          По-прошествии 7 минут в суп закладывается порезанное  мясо и суп продолжает  вариться примерно 4 минуты.

-          Теперь в суп выкладывается порезанный плавленый сыр, все  хорошо перемешивается и можно  выключать огонь.

Сырный суп по французской рецептуре готов.

Перед подачей на стол супчик разливается по порционным тарелочкам и  посыпается предварительно порезанной зеленью.

Приятного аппетита!