Гречневый супчик – то, что нужно при соблюдении диеты

Получив рекомендации врачей, я окунулась в интернетно-кулинарный мир в надежде найти несколько стоящих рецептов.

Из многочисленных кулинарных статьй я узнала, что одним из самых распространенных блюд данного типа питания является суп. Он может быть овощным или же крупяным. Второй вариант меня заинтересовал больше.

Из всех крупяных супов я выбрала гречневый. Похожих рецептов приготовления гречневого супа оказалось великое множество! Мне понравился один из них. Он идеально подойдет как для взрослых, так и для детей.

Для приготовления гречневого супа вам потребуется:

Гречка – 1\2 стакана

Морковь – 1 штука

Вода – 2 литра

Кости куриные (или крылышки) – 500 грамм

Луковица

Картофель – 2 штуки

Лавровый лист – 2-3 штуки

Немного соли

Способ приготовления:

1. Чтобы у вас получился наваристый вкусный бульон, залейте вымытое мясо холодной (!) водой.
2. Как только вода закипит, дождитесь момента и снимите пену.
3. После этого продолжайте варить в течение сорока-сорока пяти минут.
4. Если этот суп вы варите для детей, то лучше всего первый бульон слить, а суп варить на втором бульоне.
5. Морковь натираем на крупной терке.
6. Луковицу очищаем и мелко шинкуем.
7. Картошку чистим, тщательно моем и нарезаем тонкими брусочками.
8. Аккуратно вынимаем мясо из кастрюли, разделяем его на волокна.
9. Опускаем его обратно в бульон.
10. Туда же отправляем гречку и овощи.
11. Воду немного солим.
12. Продолжаем варить суп до полной готовности.
13. За пару минут до конца готовки добавляем в суп лавровые листочки.

Гречневый суп готов. Приятного вам аппетита и будьте здоровы!