"Железный дровосек" гречневый суп с печенью

Для приготовления гречневого супа с печенью «Железный дровосек» вам потребуется:

Гречка – 100 грамм  (полстакана)

Печень – 500 грамм

Картофель – 5-6штук

Морковь – 1-2 штуки

Лук – 1 шт

Вода

Мука – 30 грамм

Растительное масло

Способ приготовления:

1. Обратите внимание, что количество продуктов достаточно условно. Его можно менять в зависимости от объема готового блюда (сколько супа вы хотите сварить) и от ваших личных вкусовых предпочтений.
2. Для начала займемся гречкой. Если требуется, ее необходимо перебрать и тщательно промыть.
3. Затем в отдельной миске залить гречку кипятком. Оставим ее минут на пять.
4. После того, как это время пройдет, кипяток необходимо слить. Гречку обдать холодной водой.
5. Воду снова слить.
6. Большую кастрюлю наполняем водой. Ставим на огонь.
7. Сразу же, пока вода не закипела, добавляем в нее гречку и крупно  нарезанный картофель.
8. Пока наш будущий суп закипает, натираем морковку на крупной терке, мелко нарезаем луковицу.
9. Теперь можно основательно взяться за печень. Для этого блюда подойдет как куриная, так и любая другая.
10. Ее нужно промыть и порезать небольшими кубиками.
11. Обваляем их в муке и обжарим на растительном масле.
12. Добавить на сковороду подготовленные заранее морковь и лук. Тщательно все перемешать.
13. Минуты через две-три добавить содержимое сковороды к кипящему бульону.
14. Все хорошенько перемешать.
15. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
16. Доводим блюдо до готовности и снимаем с огня.

Подавать суп рекомендуется в горячем виде с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!