Ароматный наваристый супчик на свиных ребрышках

О пользе супов написано немало научных статей и умных книг. Мы же спешим поделиться с вами рецептом потрясающего наваристого супа, сваренного на свежих наивкуснейших ребрышках.

Приготовить этот чудо-супчик очень просто. Вдобавок это не займет много времени и не повредит вашему семейному бюджету. Напротив все домочадцы обязательно по достоинству оценят ваш новый кулинарный шедевр!

Отметим, что к выбору ребрышек стоит отнестись очень серьезно. Покупайте мясные продукты в проверенных магазинах и супермаркетах. Не стоит экономить на своем здоровье и здоровье ваших близких.

Правильно выбранные качественные свиные ребрышки отдадут весь вкус блюду, которое непременно станет гвоздем вашей обеденной трапезы.

Для приготовления ароматного наваристого супчика на свиных ребрышках вам потребуется:

Ребрышки свиные- 7-8 штук

Картофель – 3-4 штуки

Морковь – 1 штука

Луковица репчатая – 1 штука

Помидоры – 1-2 штуки

Пучок зелени

Сметана для подачи

Специи

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо тщательно подготовить ребрышки к предстоящему процессу готовки супа. Ребрышки нужно тщательно вымыть, отрезать все лишнее и сложить в большую кастрюлю.
2. Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь.
3. Луковицу очищаем от кожуры и, не разрезая на части, кладем ее в кастрюлю.
4. Мясо отвариваем в течение полутора часов, своевременно убирая пену.
5. По истечению указанного времени луковицу вынимаем из кастрюли.
6. Бульон процеживаем.
7. Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем довольно крупными кубиками.
8. Картофель отправляем в кастрюлю и варим вместе с мясом в течение пяти минут.
9. Тем временем очищаем и моем морковь.
10. Натираем ее на крупной терке.
11. Отправляем ее в кастрюлю.
12. Минут через пять-семь добавляем в суп мелко нарезанные помидоры. Предварительно с них нужно снять кожицу. Это легко можно сделать с помощью кипятка.
13. Еще через пять минут после добавления помидоров  в суп положим немного специй и мелко шинкованную зелень.
14. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться.
15. На это уйдет порядка десяти-пятнадцати минут.
16. Подать суп к столу можно с сухарями и сметаной.

Ароматный наваристый супчик на свиных ребрышках готов. Приятного вам аппетита!