Австралийский суп из курочки

Австралийский суп из курицы готовится по оригинальной рецептуре. Основное отличие этого супа от аналогичных первых блюд, заключается в том, что при его приготовлении используются два вида бульона: говяжий и куриный. Суп, приготовленный по этому рецепту, получится очень вкусным, сытным и наваристым. 

Для того чтобы сварить австралийский куриный суп, потребуются следующие ингредиенты: 

1. Репчатый лук - 80 гр.;
2. Жир - 50 гр.;
3. Чеснок - 1-2 дольки;
4. Шпик - 150 гр.;
5. Томаты - 200 гр.;
6. Мука хлебная - 50 гр.;
7. Куриный бульон - 0,8 лит.;
8. Говяжий бульон - 0,2 лит.;
9. Хлеб для гренок – по желанию.

Способ приготовления австралийского куриного супа:

 Лук очищается от шелухи, мелко нарезается и пассеруется в сковородке на жире.
 Затем в сковородку последовательно добавляются мелко нарубленные зубчики чеснока, нарезанный в форме кубиков шпик, предварительно помытые очищенные и нарезанные на кусочки помидорчики и, в конце добавляется хлебная мука.
 Все обжаренные ингредиенты добавляются в готовый куриный бульон, кастрюля доводится до кипения, туда же выкладывается подготовленная тушка молодого цыпленка и варится до тех пор, пока мясо не станет мягким.
 После этого цыпленок вынимается, мясо отделяется от костей и нарезается соломкой.
 В суп вливается говяжий бульон, добавляется соломка нарезанного филе цыпленка, далее суп продолжается вариться до полной готовности.

Суп готов. Готовый австралийский куриный супчик подается вместе с мелко порезанными гренками.
Приятного аппетита!