Куриный суп Консоме с макаронными изделиями «Гарибальди»

Куриный консоме – это традиционный итальянский суп, пользующийся огромной популярностью не только в самой Италии и далеко  за пределами ее границ.

Несмотря на то, сами по себе супы не является исключительно итальянским  изобретением, потому что похлебки готовили и в Древнем Вавилоне, аналогичные блюда встречались и в  Древнем Египте, между тем, данное название впервые появилось именно  итальянском языке, и уж  потом вместе с замечательной  итальянской кухней начало распространяться по всему миру. На итальянском языке Zuppa - это что-то мягкое, то, что можно пить. Тем не менее,  это название не всегда имело отношение к тем  блюдам, которое мы, в наше время  привыкли называть супом.

Состав:

1.        Куриный   бульон - 600 гр.;

2.        Макаронные изделия - 40 гр.;

3.        Морковка - 30 гр.;

4.        Сельдерей корень -  30 гр.;

5.        Помидоры - 50 гр.;

6.        Листья  зеленого салата – по желанию;

7.        Соль -  по собственному вкусу.

Способ приготовления:     

-       Заранее процеженный куриный бульончик нужно посолить и прокипятить.

-       Макароны отвариваются в отдельной кастрюльке, после чего нарезаются на небольшие кусочки.

-       Корень сельдерея очищается, моется и режется  кубиками.

-       Помидоры моются и режутся  соломкой.

-       Затем по порционным тарелочкам раскладываются макароны и овощи, все заливается бульоном, после этого в тарелочки добавляются предварительно порезанные листочки зеленого салата.

Куриный суп Консоме с макаронными изделиями  «Гарибальди» готов.

Приятного аппетита!