Суп из чечевицы с овощами

Основу здорового питания составляют овощные супы. Одним из самых полезных первых блюд является суп из чечевицы с овощами.

Данный овощной суп с чечевицей будет проще приготовить, если при его приготовлении пользоваться качественными кухонными принадлежностями, которые можно приобрести здесь. Супчик из овощей и чечевицы получается сытным, вкусным и очень полезным.

Состав:

• Подсолнечное масло - 4 столовые ложечки;
• Бульон овощной (или вода) - 1,5 литра;
• Сельдерей - 2 стебля;
• Томаты - 300 гр.;
• Лук репчатый - 1 головка;
• Болгарский красный перчик - 2 шт.;
• Баклажаны - 2 шт.;
• Чеснок - 1 зубка;
• Зеленая чечевица - 200 гр.;
• Карри порошок - 1 столовая ложечка.

Способ приготовления:

• Луковица, сельдерей и чеснок измельчаются.
• Затем разогревается сковородка, заранее смазанная подсолнечным маслом, в нее добавляются порезанные овощи, все обжаривается 5 минут, не забывая при этом овощи помешивать.
• Далее к поджарке добавляется небольшое количество порошка карри и все жарится еще 1 минуту.
• Моются и очищаются от кожицы баклажаны, после чего они режутся на маленькие кубики.
• Дальше в кастрюлю наливается бульон или вода, закидывается заранее вымытая чечевица, порезанные баклажаны и зажарка.
• Теперь маленькими кубиками нарезаются помидоры и добавляются в кастрюлю к овощам.
• Кастрюля с супом закрывается крышкой и супчик дальше вариться еще примерно 20 минут на минимальном огне.
• После того как суп будет готов, в него засыпается предварительно нарезанный небольшими кубиками перчик.

Суп из чечевицы с овощами готов.

Приятного аппетита!