Диетический салат «Перигорский» - быть в форме просто.

Весь список ингредиентов очень прост, а главное очень полезен. Идеальный вариант диетического легкого завтрака! В ста граммах салата всего девяносто пять килокалорий.  Вдобавок, салат получается очень вкусным и нежным.

Вдобавок, приготовление «Перигорского» салата не заставит вас длительный период времени трястись у плиты. Без особых усилий вы сможете приготовить полезное вкусное и очень нежное блюдо без каких-либо обременительных затрат!

Для приготовления диетического салата «Перигорский» вам понадобится:

Авокадо – 1 штука

Пекинская капуста – 1 кочан (небольшого размера)

Яйца куриные – 5 штук

Лимон – 1 штука

Помидоры свежие – 4 штуки (крупные)

Печень куриная – 0,5 килограмма

Заправка:

Острый кетчуп – 1-2 ст. ложки

Йогурт нежирный – 5-6 ст.ложек

Способ приготовления:

1. Первым делом займемся куриной печенью. Ее необходимо хорошенько промыть и обсушить.
2. Подготовленную таким образом печень аккуратно режем на среднего размера кусочки.
3. Немного  их солим.
4. В сковороду наливаем немного растительного масла.
5. Обжариваем порезанную печень на сильном огне в течение пяти минут.
6. Не забывайте часто помешивать и переворачивать кусочки.
7. Готовую печень перекладываем в отдельную тарелку и убираем в сторону.
8. Из лимона выжимаем, как можно больше сока.
9. Авокадо чистим и режем тонкими ломтиками.
10. Верхние слои пекинской капусты нарезаем на средней ширины полоски.
11. Куриные яйца заранее отвариваем и полностью остужаем.
12. Очищаем их от кожуры.
13. Разрезаем их на четыре дольки.
14. Помидорки моем и разрезаем, но уже не на четыре дольки, а на шесть.
15. На тарелку выкладываем листья капусты.
16. На них аккуратно выкладываем ломтики авокадо.
17. Сдабриваем фрукт лимонным соком.
18. Укладываем поверх авокадо яйца.
19. Затем помидоры.
20. В центр салатной конструкции выкладываем обжаренную куриную печень.
21. По краям украшаем кусочками авокадо.
22. В отдельной миске смешиваем йогурт и кетчуп.
23. Тщательно все размешиваем.
24. Масса должна получиться однородной.
25. Приготовленным соусом заправляем салат.

Диетический салат «Перигорский» готов. Приятного вам аппетита!