Салат "Тиффани"

Такое звучное название как "Тиффани" салату досталось, вероятно, от известного бренда представляющего ювелирный Дом Tiffany & Co. Связанно это с тем, что салат внешне напоминает роскошную брошь, украшенную крупными и яркими камнями. В первую очередь, вызывает ассоциации виноградинки, яркого, красного цвета напоминающие рубины и сапфиры, а белоснежные - бриллианты. Особую пикантность данному салату придает оригинальное и изысканное сочетание таких продуктов как: курица с виноградом и грецкими орешками.

Состав:

1. Куриное филе - 500 г.;
2. Репчатый лук - 1 луковица;
3. Яйца - 4 шт.;
4. Сыр (твердый) - 150 г.;
5. Грецкие орешки - 100 г.;
6. Майонез – по вкусу;
7. Для украшения блюда - виноград (крупный, красный).

Способ приготовления:

- Отвариваем яйца вкрутую.
- Сырое куриное филе мелко нарезается.
- Лук репчатый нарезается в форме полуколец.
- Следующий этап, обжарка нарезанного филе курочки и репчатого лука, которая осуществляется при помощи сковородки на масле растительного происхождения. Обжаренную массу необходимо посолить, по вкусу.
- На специальное для салата плоское блюдо, наносится майонезная сеточка.
- Первый слой, выкладывают обжаренную массу филе курочки с луковыми полукольцами.
- Слой смазывают майонезом.
- Отварные яйца очищают и мелко режут, можно натереть. Выкладывают в качестве второго слоя на майонез.
- Смазывают яичный слой, точно также майонезом.
- Твердый сыр трут на терке, крупно, затем выкладывают на смазанный майонезом яичный слой.
- Смазывают сырную прослойку майонезом.
- С помощью специальных измельчителей или кухонного комбайна грецкие орешки измельчают. Готовой ореховой массой посыпают салат.
- Помытый и отделенный от веточек виноград разрезают на две одинаковые дольки. Удаляют косточки. Половинками виноградинок выкладывают всю поверхность покрытого орехами салата. Вот и все салат "Тиффани" уже готов.

Приятного аппетита.