Салат с курицей в ананасе

Такой салат как нельзя лучше подходит к праздничному столу, причем, главное его преимущество заключается не только в большом количестве не дешевых продуктов (копченое куриное филе, креветки, и ананас), а прежде всего благодаря его торжественному и немного экзотическому внешнему виду, потому что, в качестве салатницы, в которую выкладывается салат, используется половинка ананаса.

Состав:

1. Ананас (2 кг) – 0,5 плода;
2. Мясо копченой (или вареной) курицы - 500 гр.;
3. Креветки - 500 гр.;
4. Капуста пекинская - 300-500 гр.;
5. Сыр - 150-200 гр.;
6. Лук репчатый - 1 луковица;
7. Майонез – по мере необходимости.
 
Способ приготовления:

 Нужно пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
 Креветки, прежде всего, нужно отварить, для этого в кастрюлю наливается вода, потом ее нужно посолить и добавить креветки, варить их нужно до полной готовности. После того, как креветки будут сварены, воду нужно слить, а их остудить. Остывшие креветки нужно очистить и после этого добавить к капусте.
 Сыр нужно натереть на крупной терке, сырную соломку необходимо добавить в салат.
 Репчатый лук нужно почистить кожуры и нарезать тоненькими полукольцами, нарезанный лук добавляется в салат.
 Ананас нужно разрезать вдоль, чтобы получились две равные части. Затем из одной части ананаса нужно вырезать всю мякоть, при этом сохранив целостность кожуры.
 Вырезанную мякоть ананаса надо нарезать кубиками небольших размеров.
 Готовый салат выкладывается в подготовленную часть ананаса, затем верхний слой салата выкладывается кубики нарезанной мякоти ананаса.
Теперь салат с ананасом и курицей готов.
Приятного аппетита!