Салат из свежей капусты

Автор:
Дата публикации: 2013-09-16 01:08


 

Нет ничего проще, чем сделать салатик из свежей капусты. Тем не менее, так любимый большинством хозяек простой салат из капусты тоже обладает своими секретами. Принято считать, что в рецепте капустного салата используется морковь, однако это совсем не обязательно, к тому же, кроме нее в салате присутствует огурец, кукуруза и крабовые палочки. Заправляется салат, обычно уксусом и маслом, но есть еще рецепты с использованием майонеза, или сметаны. Кроме, известных всем рецептов данного салата, довольно часто можно встретить тот, в составе, которого есть не только белокочанная капуста, но и морская, брокколи, пекинская и даже цветная.


Основным преимуществом данного салата является то, что он готовится из сырых овощей, таким образом, в нем сохраняются все его полезные свойства и максимальное количество витаминов. Для тех, кто желает снизить свой вес для того, чтобы одеть модное сейчас платье Малибу, этот салатик просто находка. Потому что ни для кого не секрет, что такое блюдо как овощной салат это не только вкусная закуска, но и возможность привести свою фигуру в норму.


Состав:


 Морковка – 2 шт.;
 Капуста среднего размера – 0,5 от кочана;
 Лук репчатый – 0,5 луковицы;
 Масло из виноградных косточек можно оливковое – 3 столовых ложечки;
 Сок лимона – 2 столовых ложечки;
 Укроп – по вкусу;
 Петрушка – по вкусу;
 Сахарный песок – 1 столовая ложечка;
 Соль – 1 чайная ложечка;
 Перец черный, свежемолотый – по вкусу.


Способ приготовления:


 У Кочана надо вырезать кочерыжку, затем тонко нашинковать капусту и положить в глубокую емкость. Нарезанная капуста солится, перемешивается и легонько сминается руками, это делается для того, чтобы соль могла смягчить капусту.
 Капусту нужно отставить минут на 10, за это время капуста пустит сок. 
 После того как пройдет указанное время необходимо добавить в капусту сахар и сок свежевыжатого лимона, потом еще раз перемешать.
 Морковка чистится и натирается на крупной терке, лук очищается и мелко режется, зелень мелко рубится.
 Теперь капуста, морковь, лук и зелень соединяются в одной чашке. Салат нужно пробовать, в том случае, если он на вкус окажется сладковатым, то в него добавляется лимонный сок.
 Салат заправляется маслом и добавляется перец. Снова салат перемешивается. В таком состоянии салат должен постоять 10 минут.


Готовый салат из капусты подается к столу, как в качестве вкусного, витаминного, гарнира к мясным блюдам, так и как самостоятельное диетическое блюдо.


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Салат с рисом для  зимы Салат с рисом для зимы
  Такую зимнюю заготовку, как салат с рисом на зиму приготовить совсем не сложно. Хотя на
На фото: Грибная солянка на зиму Грибная солянка на зиму
  Грибная солянка особенно хороша зимой, она выручит и во время поста, а также будет полезна
На фото: Корейский салат из кабачков Корейский салат из кабачков
  Кабачки, которые входят в состав рецепта данного овощного салата придают ему необычный

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия