Салат из свежей капусты

Автор:
Дата публикации: 2013-09-16 01:08


 

Нет ничего проще, чем сделать салатик из свежей капусты. Тем не менее, так любимый большинством хозяек простой салат из капусты тоже обладает своими секретами. Принято считать, что в рецепте капустного салата используется морковь, однако это совсем не обязательно, к тому же, кроме нее в салате присутствует огурец, кукуруза и крабовые палочки. Заправляется салат, обычно уксусом и маслом, но есть еще рецепты с использованием майонеза, или сметаны. Кроме, известных всем рецептов данного салата, довольно часто можно встретить тот, в составе, которого есть не только белокочанная капуста, но и морская, брокколи, пекинская и даже цветная.


Основным преимуществом данного салата является то, что он готовится из сырых овощей, таким образом, в нем сохраняются все его полезные свойства и максимальное количество витаминов. Такое блюдо как овощной салат это не только вкусная закуска, но и возможность привести свою фигуру в норму.


Состав:


 Морковка – 2 шт.;
 Капуста среднего размера – 0,5 от кочана;
 Лук репчатый – 0,5 луковицы;
 Масло из виноградных косточек можно оливковое – 3 столовых ложечки;
 Сок лимона – 2 столовых ложечки;
 Укроп – по вкусу;
 Петрушка – по вкусу;
 Сахарный песок – 1 столовая ложечка;
 Соль – 1 чайная ложечка;
 Перец черный, свежемолотый – по вкусу.


Способ приготовления:


 У Кочана надо вырезать кочерыжку, затем тонко нашинковать капусту и положить в глубокую емкость. Нарезанная капуста солится, перемешивается и легонько сминается руками, это делается для того, чтобы соль могла смягчить капусту.
 Капусту нужно отставить минут на 10, за это время капуста пустит сок. 
 После того как пройдет указанное время необходимо добавить в капусту сахар и сок свежевыжатого лимона, потом еще раз перемешать.
 Морковка чистится и натирается на крупной терке, лук очищается и мелко режется, зелень мелко рубится.
 Теперь капуста, морковь, лук и зелень соединяются в одной чашке. Салат нужно пробовать, в том случае, если он на вкус окажется сладковатым, то в него добавляется лимонный сок.
 Салат заправляется маслом и добавляется перец. Снова салат перемешивается. В таком состоянии салат должен постоять 10 минут.


Готовый салат из капусты подается к столу, как в качестве вкусного, витаминного, гарнира к мясным блюдам, так и как самостоятельное диетическое блюдо.


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Капуста «Провансаль» Капуста «Провансаль»
    Рецепт приготовления капусты «Провансаль» дает прекрасную возможность
На фото: Салат из креветок, с пекинской капустой и хрустящими сухариками Салат из креветок, с пекинской капустой и хрустящими сухариками
Один из наиболее интересных и совсем несложных салатов – это салат из пекинской капусты с
На фото: Салат из пекинской капусты «Похрустим-ка» - сочный, сытный и хрустящий Салат из пекинской капусты «Похрустим-ка» - сочный, сытный и хрустящий
  Все мы привыкли к салатам стандартным: слоеным, овощным и питательным. Однако есть и салаты

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия