Салат на основе морского коктейля

Салат, приготовленный с морским коктейлем при добавлении овощей – это очень лёгкий салатик, с освежающе вкусным вкусом. Основная сложность при его приготовлении - это правильно разморозить и тем более, обжарить морской коктейль, в противном случае все его компоненты станут на вкус - "резиновыми". Готовый салат можно подавать не только в традиционных салатницах, но и в порционных восточных пиалах, а есть его можно даже японскими палочками, перед подачей салата его нужно посыпать кунжутом, и по своему вкусу добавить в него соевый соус.

Состав:

1. Морской коктейль (замороженный) - 1 кг.;
2. Салатная смесь - 200-250 гр.;
3. Перец сладкий болгарский - 1 плод;
4. Лук репчатый (красный) - 1 луковица;
5. Чеснок - 1-2 дольки;
6. Приправа: соевый соус - 2 столовые ложечки;
7. Лимон - 1 плод;
8. Соль – по вкусу;
9. Смесь перцев молотых – по вкусу;
10. Подсолнечное масло для жарки – по мере необходимости.
 
Способ приготовления:

 Морской коктейль выкладывается в глубокую чашку, заливается закипевшей водой, теперь его нужно оставить в таком состоянии до полного размораживания.
 Коктейль откидывается на дуршлаг, надо дать стечь воде.
 Размороженный коктейль выкладывается на раскалённую сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Обжаривается морской коктейль на максимальном огне на протяжении 10-15 минут. В том случае если в процессе жарки будет выделяться слишком много жидкости, то её придется слить, это делается для того, чтобы все продукты из коктейля могли слегка подрумяниться. В конце обжаривания в сковороду добавляется пропущенный через пресс-измельчитель чеснок, вливается соевый соус, а также обжарку нужно по своему вкусу посолить и поперчить. 
 Готовая смесь должна остыть.
 Салатная смесь выкладывается в заранее приготовленную глубокую салатницу.
 Сладкий перчик моется, у него срезается ножка, и удаляются семена, далее его необходимо нарезать соломкой. Порезанный перец выкладывается в салатницу.
 Луковица красного лука очищается, нарезается полукольцами и добавляется к перцу и смеси в салат.
 В салатницу выкладывается остывшую смесь обжаренного морского коктейля вместе с образовавшимся при жарке соусом.
 Завершающим аккордом салата станет сок выжатого лимона, после этого салат нужно хорошо размешать.

Салат с морским коктейлем готов. Приятного всем аппетита!