Коктейль из креветок

Эта достаточно оригинальная закуска под названием коктейль из креветок стала одной из самых популярных и получила высокую оценку на международном уровне.

Такой успех данной закуске пришел благодаря ее мягкому вкусу и достаточно яркому контрасту соуса на фоне небольшого количества коньяка.

Поэтому блюдо, обладающее такими характеристиками, подходит для особых случаев, к которым можно отнести званые обеды или ужины.
 
Состав коктейля из креветок:

1. Креветки - 400 гр.; 
2. Салат - 1 головка;
3. Зелень петрушка рубленая - 2 столовые ложечки; 
4. Соус - 350 мл. 

Состав соуса для коктейля:

1. Коньяк – 0,5 стакана; 
2. Сметана - 60 мл.; 
3. Горчица - 30 гр.; 
4. Соус Вустершир - 1 столовая ложечка; 
5. Майонез - 200 гр.; 
6. Кетчуп - 80 гр. 
 
Способ приготовления коктейля из креветок:

 Креветки очищаются, все кроме нескольких, на которых нужно оставить хвостики, они потребуются для оформления.
 Затем креветки отвариваются в слегка подсоленной воде на протяжении 2-3 минут, после чего их надо процедить и дать немного остыть.
 Листочки салата моются холодной проточной водой и сушатся при помощи бумажного полотенца, несколько листочков надо оставить они потребуются для сервировки закуски, остальные листочки необходимо мелко порезать.
 Соус для этой закуски готовится следующим образом: все ингредиенты, входящие в состав данного соуса согласно указанной рецептуре смешиваются. Соус для коктейля готов.
 Готовый соус смешивается креветками.
 В каждый специальный бокал для коктейля выкладывается несколько листочков салата. Далее каждый такой бокал заполняется достаточным количеством креветок в соусе, затем оформляется креветками с хвостиками и посыпается предварительно мелко порубленной петрушкой.
 
Коктейль из креветок готов.