Самое популярное блюдо Италии - салат Капрезе
Салат под названием Капрезе или как его еще называют в Европе «Insalata Caprese», также популярен в родной солнечной Италии, как у нас селедка под шубой или тот же «Оливье». Капрезе - это салат помидоры с сыром моцарелла, поэтому он такой легкий, но им можно насытиться, не перегружая свой организм.
Кроме того, потребление данного салата в пищу – это возможность получить достаточно большую долю витаминов, которые присутствуют в его составе. Многие итальянцы, которые придерживаются здорового образа жизни, и естественно правильного, здорового питания, отдают предпочтение капрезе. Нам тоже ничто не мешает следовать традициям итальянцев и приготовить этот вкуснейший салат, тем более это не займет много времени. Данный салат великолепен и как в самостоятельном виде, и в качестве вкусного дополнения к пицце.
Состав:
1. Сыр Моцарелла;
2. Спелые томаты;
3. Специи;
4. Соль;
5. Зеленый базилик;
6. Оливковое масло.
Время приготовления — 15 минут.
Способ приготовления:
Помидоры необходимо помыть и обсушить. Томаты нарезаются в форме кружочков, ширина которых должна составить 1-1,5 см.
С Моцареллы сливается жидкость (это в том случае, если Моцарелла покупалась в специальной упаковке). Нарезается также как и помидоры, кружочками, толщиной приблизительно - 1 см.
Базилик промывается холодной, проточной водой, обсушивается салфетками.
Все специи и соль смешиваются с оливковым маслом.
Теперь осталось только сложить Капрезе. Делается это следующим образом: на тарелочку выкладывается сначала ломтик помидорчика, на него сверху ложится листочек зеленого базилика, а сверху базилика ломтик Моцареллы.
Нужно сделать салат приблизительно в три таких этажа, затем полученную конструкцию нужно полить соусом из оливкового масла со специями.
Если есть желание, то можно добавить туда еще бальзамический уксус.
Подается блюдо на стол сразу же, как приготовится. Не нужно его оставлять в холодильнике, иначе данный салат потеряет не только свои вкусовые качества, но еще и внешнюю привлекательность.
Салат Капрезе готов. Приятного аппетита!
Овощной салат с анчоусами Используя данный рецепт можно приготовить очень полезный овощной салат, который кроме всего |
Картофельный салат с кукурузой Этот салат очень легкий, но при этом достаточно сытный, чем естественно привлекает |
Капризе с моццареллой Капрезе – это такой вид закуски, в рецептуру которого входят: помидоры, сыр |